Цвет напитка – насыщенный алый, с восхитительным рубиновым отливом. Напиток радует гармоничным ароматом, в котором особенно ярко выделяются нотки спелой ежевики, душистых восточных специй и полевых трав.
Вино покоряет бархатистой текстурой и округлым вкусом, собранным из оттенков сочных фруктов и сладковатых пряностей. Напиток поражает длительностью послевкусия, в котором проявляются нежнейшие танины.
Хорошим дополнением к вину станет жареное мясо утки или грибы.
Этот изысканный напиток был создан в небольшой деревне Шоре-Ле-Бон. Здесь производятся восхитительные бургундские вина из изящного винограда Пино Нуар. Возраст некоторых лоз достигает 90 лет. Их культивирование проходит исключительно при помощи натуральных, экологически чистых способов. Во время ферментации сусло перекачивается дважды в день, а выдержка во французских дубовых бочках занимает не менее полутора лет. Потенциал хранения напитка составляет 30 лет, что является поразительным показателем для вин данного сорта.
Ценители бургундского вина полагают, что винодельня «Domaine Tollot-Beaut» имеет огромный потенциал. Они отмечают высокое качество вин и их уникальный вкус. Любопытный факт: «Domaine Tollot-Beaut» – компания, одной из первых начавшая экспорт вин в Америку. История хозяйства начинается еще в XIX веке. Первым его хозяином стал мсье Толло-Бо, чьи потомки владеют землей по сей день. Из года в год имение расширялось. Каждое поколение стремилось привнести в бизнес нечто новое, улучшить его. Территории виноградников постоянно увеличивались, а сейчас их площадь достигла 24 гектар.
В настоящее время винодельней управляет Натали Толло-Бо. Представительница пятого поколения семьи постоянно учится новому, стремясь повысить качество лоз. Благодаря работам, уменьшающим урожайность, собранные плоды обладают концентрированным вкусом. Кроме того, здесь не применяются удобрения. Компания делает упор на естественный ход вещей, стараясь не нарушать природных циклов. Благодаря упорству и сохранению вековых традиций компании удалось получить признание ценителей элитного алкоголя.