Вино теплого желтого цвета, с золотистыми бликами. В аромате чувствуется лимонно-цитрусовая свежесть с деликатными яблочными нотами. Меловые полутона и цветочные оттенки дополняют аромат вина.
Напряженный, интенсивно-глубокий вкус вина энергично освежает и гармонично перетекает в долгое минеральное послевкусие.
Вино станет отличным дополнением к рыбе и морепродуктам.
Дидье Дагено создатель легендарной винодельни с одноименным названием «Didier Dagueneau». Он родился в семье виноделов, но принципиально не желал продолжать династию и изготавливать вина вместе с ними. Он хотел показать свою самобытность и доказать собственный талант в изготовлении вина. Долгое время занимался спортивными мотогонками, но после нескольких аварий вернулся в родные края, приобрел небольшой участок земли под виноградники. По мнению местных, земля была непригодной для винограда. Дидье называли «лаурским дикарем» и «бунтарем». Но после того, как он начал производить лучшие изысканные Совиньон Блан, известные критики его признали «успешным гением». Вина, созданные им до 2008 года, стали эталоном вин долины Лаура. Они отличаются тонким дымным характером, который подчеркивается выдержкой в бочках из дуба, глубоким богатым вкусом, и оригинальным длительным послевкусием. После трагической смерти Дидье Дагено в 2008 году, его дело продолжает старший сын Луи-Бенджамин Дагено.
Французское винтажное белое вино «Пюр Сан» 2017 года произведено в долине Лауры в винодельческом хозяйстве «Дидье Дагено», которое расположено между двумя участками леса в Пуйи-Фюме. Напиток изготовлен из белого сорта винограда Совиньон Блан, который собирают вручную с многолетних виноградников. Из-за близкого расположения реки Лауры, в почве преобладает глина и известняковые породы, которые придают вину богатый длительный минеральный оттенок. Алкоголь ферментируют во французских дубовых бочках и выдерживают в баррелях в течение года.
Вино, созданное в 2017 году Бенджамин Дегано считает лучшим винтажем «Didier Dagueneau». Оно покоряет своей феноменальной глубиной, насыщенностью, тонкостью и свежестью вкуса.