Насыщенный рубиновый цвет.
Великолепный ароматический диапазон, характерный для молодого вина: от спелых фруктов и стареющей древесины с нюансами ментола и грибов до чистых ароматов шоколада.
Тонкий и элегантный вкус с шелковистыми танинами и хорошей кислотностью. Пикантное длительное послевкусие с тонами кофе и мяты.
• Охладите перед подачей на стол до 16-18 градусов и наслаждайтесь элегантным вкусом первого супертосканского вина Sassicaia, что в переводе означает «каменные земли».
Парой супертосканному вину приятной 13% крепости станут блюда высокой кухни и мясные горячие блюда. Грибы, орехи помогут максимально раскрыть органолептические свойства вина.
Всего пару десятков лет назад самое популярное и востребованное сегодня на рынке вино Sassicaia было известно только семейству маркиза Марио Инчизу. Именно он из-за большой любви к бордоским винам высадил в начале 20-х годов ХХ века на просторах Болгери международные сорта бордоских вин. Первым вином хозяйства стало знаменитое ныне Sassicaia. Винтаж 1968 года был первым выставленным на продажу и представленным широкой публике. С тех пор технология изготовления вина практически не менялась.
Как и в предыдущие года в изготовлении вина в 2014 году года процесс занял почти два с половиной года.
После очистки виноград был тщательно отобран и затем мягко отжат. Алкогольная ферментация длилась около 10 дней, после чего сусло оставалось в мацерации с кожицей еще 10-12 дней. Ежедневно напиток мягко перемешивали и удаляли «шапку» пены. После завершения малолактационного брожения напиток перелили в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно зрело в течение двух лет. После последующей фазы очистки перед розливом в бутылки и бутилирования вино еще полгода продолжало выдерживаться в стекле.
Вино значительно улучшается по мере его выдержки. Пика зрелости винтаж 2014 года достигнет в 2044 году – так что купив Sassicaia 2014 вы сделаете хорошее вложение в будущее.