• Bolgheri Sassicaia 1999 года - еще одна жемчужина от создателя супертосканского вина компании Tenuta San Guido.
• Плотный гранатово-рубиновый цвет с хорошей интенсивностью.
• Sassicaia в версии 1999 года предлагает букет, состоящий из воздушных ароматов красной смородины, дыма, ванили, оттягченных тонами темных фруктов, вяленого мяса, маслин и табака.
• Вино демонстрирует сочность и текстурную толщину. Нотки красных фруктов, тамаринда и фиалки в алкоголе. Умеренно плотное тело напитка с высоким содержанием танинов: их обилие снижает потенциал хранения вина. Теплое послевкусие средней продолжительности.
• Вино подходит для торжественных случаев и сочетается с бифштексом, мясом на косточке, грибами и сырами с ярко-выраженным вкусом.
Винтаж 1999, представленный известным итальянским винодельческим хозяйством Tenuta San Guido , расположенным в тосканском субрегионе Болгери и имеющим собственную субрегиональную категорию Bolgheri Sassicaia DOC, несколько отличен от предыдущих винтажей: он показывает некоторую тяжесть и плоскостность, которые напомнят о его возрасте и аппелласьоне.
Это одно из вин, которое приносят тем больше удивления и удовольствия, чем старше становятся.
Sassicaia 1999 демонстрирует типичные для Каберне Совиньон свойства, но без вяжущего аптечного вкуса. Этот сорт по традиции составляет 80 процентов от купажа и дает яркую, сбалансированную тонизирующую энергию, которая достигается за счет естественной кислотности вина.
Хозяйство Tenuta San Guido, производящее Sassicaia, трепетно относится к технологии производства вина. Вот и виноград винтажа 1999, пройдя мягкое прессование и последующее двухнедельное брожение в стали, продолжил свое взросление в объемных бочках из французского дуба в подвалах компании. В течение двух лет бочки, 80 процентов из которых обязательно новые, регулярно очищали от осадка. В течение этого времени напиток постоянно дегустировался, чтобы максимизировать эволюцию вина. В конце периода выдержки вино разлили по бутылкам и продолжили процесс вызревания еще полгода.
Если вы хотите порадовать себя или близких вкусом и ароматом супертосканского вина Италии, стоит купить великое творение знаменитого энолога Джакомо Такиса, появившееся в 1968 году.