Крепленое вино насыщенного цвета темного янтаря.
Многогранный аромат крепленого вина наполнен оттенками соленого миндаля, натурального воска, мармелада, фундука и консервированных фруктов.
Интенсивный, плотный, отлично сбалансированный вкус крепленого вина раскрывается мощной сухостью, сложностью, нотами соли в переплетении с более мягкими нотами фруктов. Послевкусие продолжительное, элегантное.
Вино крепленое белое сухое «Bodegas Hidalgo La Gitana Napoleon Amontillado 30 Years Old» в подарочной упаковке обладает 21% крепостью. Подается в сопровождении из закусок, паштетов, твердых сыров. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 15-18°С.
Испанское крепленое белое сухое вино «Bodegas Hidalgo La Gitana Napoleon Amontillado 30 Years Old» создается по традиционному рецепту из винограда сорта Паломино Фино, который произрастает на собственных виноградниках компании – «Бальбиана» и «Мирафлорес». Спелые ягоды собирают вначале сентября. Ферментация происходит с добавлением природных дрожжей при постоянно поддерживаемой температуре. Затем сусло укрепляют винным спиртом до 15%. После чего вино выдерживают по системе «солера и криадера» минимум 30 лет. Перед бутилированием вино не фильтруют.
Винодельня «Hidalgo La Gitana» была основана в 1792 году и в настоящее время принадлежит восьмому поколению семьи Идальго. Основатель винодельни дон Хосе Панталеон Идальго приобрел в 1792 году небольшой подвал. Начал он с малого, постепенно выстраивая свою компанию, чтобы стать одним из крупнейших производителей в мире. Для производства наилучших вин винодельня «Hidalgo La Gitana» использует только собственный виноград. Виноградники культивируются только органическими методами.