Вино «Bodegas Hidalgo La Gitana»
Крепленое вино с неблагозвучным для русского слуха названием «херес» можно было бы заменить абсолютным его аналогом с более романтичным названием «шерри», однако напиток производит испанская компания, поэтому «Bodegas Hidalgo La Gitana» все-таки херес. Вино детище компании, основанной в 1792 году Хосе Панталеоном Идальго, чью фамилию иногда путают с титулом, хотя это всего лишь омоним. На деле это и титулом-то сложно назвать, так как в социальной иерархии средневековой Испании идальго (знакомый нам благодаря Сервантесу и его Дон Кихоту) означал всего лишь «чей-то сын», то есть человек законнорожденный, о котором нельзя сказать, что он без роду и племени. Однако поэтические мотивы не заканчиваются только «рыцарем печального образа» - компания расположена в Андалусии, у берегов Атлантики, на берегу устья реки Гвадалквивир, воспетой Пушкиным: «Ночной зефир струит эфир, шумит, бежит Гвадалквивир», так что херес «Bodegas Hidalgo La Gitana» не только замечательный напиток, но и целая палитра литературно-романтических ассоциаций. Вторая часть названия «La Gitana», что означает «Цыганка», появилась благодаря знаковому напитку дома «Manzanilla La Gitana» - «Ромашка цыганки», представляющего собой сухой херес, получивший множество наград на национальных и международных конкурсах, а цыганкой, вдохновившей создателей напитка, была хозяйка небольшой таверны XIX века в порту города Малаги. В настоящее время компанией «Bodegas Hidalgo La Gitana», располагающей 70 гектарами великолепных виноградников, владеет и руководит восьмое поколение основателя дома по прямой линии; погреба винодельни хранят около 10 тысяч бочек, многим из которых больше двух сотен лет и компания ежегодно производит около 200 тысяч ящиков хереса. «Bodegas Hidalgo La Gitana» производится из автохтонного виноградного сорта «Паломино Фино» с низкой кислотностью, нейтральным ароматом и слабым алкогольным потенциалом, весьма подходящим для крепленых вин. «Bodegas Hidalgo La Gitana», крепостью 15%, обладает сочным, янтарным цветом с глубокой опалесценцией и разливается в презентабельные бутылки, объемом 0,75 литра, на этикетках которых изображена ставшая легендой незабвенная цыганка. Херес, со средним телом и гладким вкусом, демонстрирует интенсивные фруктовые ароматы с нотками меда, миндаля, фундука, красных цветов и древесины.