Бутылочная версия Sassicaia 2015 года имеет элегантный рубино-красный цвет.
• Купаж Каберне Совиньон (85%) и Каберне Фран создает насыщенный аромат, в котором основательные оттенки зрелых темных ягод винограда и черной смородины разбавляются легкими нотками лаванды, специй и минералов.
• Полнотелое вино, с гармоничной структурой держится на ассамбляже смородины и кедра во вкусе. Глоток вина очарует своим идеальным сочетанием мощности и изящества. Бархатистые танины придадут длительному послевкусию приятную шелковистость.
• Вино для торжественного вечера: ему прекрасным спутником выступят сорта мяса с насыщенным вкусом, дичь, блюда из мяса высокой кухни и зрелые сыры.
• Охладите перед подачей на стол до 16-18 градусов и наслаждайтесь элегантным вкусом первого супертосканского вина Sassicaia, что в переводе означает «каменные земли».
• Потенциал хранения - до 20 лет. Вино может дозревать в бутылках, становясь год от года только лучше.
Вино вышло на рынок совершенно случайно. Изначально оно было домашним вином семейства маркиза Марио Инчизо ди Роккетта. А винодел Джакомо Такиса, влюбленный в виноделие, вина сорта Бордо и обожающий эксперименты, вырастил в пределах винодельческого хозяйства Tenuta San Guido в Тоскане, близ деревни Болгери международные сорта вин. Впервые семейство маркиза попробовало Sassicaia в 40-х годах прошлого века. А вот широкой публике вино было представлено в 1967 году и сразу же произвело сенсацию сначала в Италии, а затем за ее пределами.
Винификация Sassicaia начинается с ручного сбора винограда в начале сентября, когда ягоды достигнут феноловой зрелости. Дальнейший процесс мацерации происходит нержавеющих чанах из стали разного объема от 35 до110 гектолитров. Через две недели, в течение которых сусло ежедневно сливают снизу через отверстие и заливают сверху, немного помешивая, напиток естественным без механического влияния способом переливают в бочки из французского дуба, большая часть которых новые. Два года творение знаменитого в Италии энолога Джакомо Такиса вызревает при постоянной температуре. После бутилирования вино еще полгода выдерживается в подвалах винодельни, чтобы соответствовать аппеласьона Sassicaia Bolgheri.
Если все вина Sassicaia признаются ведущими мировыми экспертами как супертосканские, то Sassicaia 2015, войдя в десятку лучших вин мира, стала вишенкой на торте компании Tenuta San Guido.