Молодое красное сухое вино имеет цвет, подходящий к его вкусу: такой же красивый и смелый, насыщенный ярко-рубиновый.
• Сделайте вращение бокала и вдохните аромат, который покорит вас насыщенностью букетом черной смородины и сливы, гармонично переплетающихся с запахом ревеня и мяты, а в завершении освежит цитрусовой цедрой. Отличное стойкое послевкусие.
• Энергичный, импульсивный вкус темных фруктов соединяется со специями, табаком, трюфелем, создавая безупречное единство. Танинная структура вина очень плотная, но будет смягчаться по мере вызревания вина в течение нескольких следующих лет.
• Прекрасно раскроют вино его гастрономические партнеры: все сорта мяса, блюда высокой кухни, выдержанные сыры, дичь.
• Перед подачей на стол вино следует охладить до температуры 16-18°С.
Прежде чем вытащить пробку из этого вина, стоит подождать еще года 3-4. Специалисты отмечают строгий, даже учитывая его молодость, характер вина, прогнозируя, тем не менее, увлекательную перспективу его органолептическим характеристикам
Для вина приятной крепости в 13% потенциал хранения чрезвычайно велик и составляет 40 лет.
2013 год стал знаковым для Sassicaia - первого супертосканского вина. Именно в этот год госструкторой была выделена особая субрегиональная винодельческая зона DOC Bolgheri, которая включила в свой состав 68 гектаров виноградников Каберне Фран и Каберне Совиньон хозяйства Tenuta San Guido. Именно сочетание этих сортов создает настоящий классический вкус вина Бордо, созданного, тем не менее, в Италии. Решение посадить этот сорт в Тенута Сан Гуидо, в мало известном с винной точки зрения районе принадлежит маркизу Марио Инчиса Роккетта, большому любителю Бордо. С 1948 по 1967 годы выпускаемое в хозяйстве вино Сассикайя оставалась частной собственностью и пили его только в имении. Свой первый выход в свет Сасикайа получила в 1967 году, благодаря революционным технологиям знаменитого винодела Джакомо Такиса. И сразу принесла славу и себе, и хозяйству, и маркизу, и энологу.
Ферментация и мацерация вина занимает почти полтора месяца и проходит в стальных нержавеющих ваннах, а выдержка —два года в больших дубовых бочках при естественной температуре хранения. Вино бутилируют и оставляют в подвалах еще на полгода, чтобы покупатели напитка оценили насыщенную и сливочную структуру вина.
Стоит отметить, что качество урожая 2013 года было замечательным, превзойдя другие сказочные годы Sassicaia . В результате, виноделам удалось создать напиток, подтверждающий свой статус супертосканского виа.
Кстати, винтаж 2013 года представлен в нескольких объемах: 375 мл и 750 мл. Каждый найдет себе свою компанию с приобретенной классикой – супертосканским вином Sassicaia.