Для вина-легенды характерен насыщенный рубиново-красный с почти синими оттенками цвет.
• Аромат имеет классический букет Sassicaia : ноты розового грейпфрута и апельсиновой цедры плавно переходят в вишнево-черносмородиновый букет с далекими фонами шалфея, минерализированных нот и сливаются в унисон.
• Тонкий и элегантный вкус с шелковистыми танинами и хорошей кислотностью. Пикантное длительное послевкусие с тонами кофе и мяты.
• Охладите перед подачей на стол до 16-18 градусов и наслаждайтесь элегантным вкусом первого супертосканского вина Sassicaia, что в переводе означает «каменные земли».
• Это увлекательный винтаж имеет потенциал хранения - до 30 лет. Вино может дозревать в бутылках, становясь год от года только лучше.
• Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол.
Знаменитое Sassicaia вышло на рынок в 1967 году и сразу завоевало всемирную славу, открыв эпоху вин, именуемых супертосканскими. Именно благодаря вину Sassicaia госслужбы выделили отдельно винодельческую зону Bolgheri Sassicaia в пределах только одного хозяйства Tenuta San Guido.
Образованная в 2013 году, Bolgheri Sassicaia DOC насчитывает сегодня 68 гектаров виноградников. Здесь выращивают Каберне Фран и Каберне Совиньон – сорта винограда, ставшие основой Sassicaia . Специалисты считают, что пропорция 85 процентов Каберне Совиньон и 15 процентов Каберне Фран создает аристократическое вино, способное играть на равных со многими Бордо. И все благодаря песчаным, частично скалистым землям, которые так любит сорт Каберне и которыми так богато хозяйство Тэнуто Сан Гуидо.
2010 год предлагает нам хорошую версия Sassicaia. Но, если вы попробуете ее сейчас и через два года, вы удивитесь, насколько вкус будет отличаться: вино еще эволюционирует, благодаря своей «родословной» - традиционному французскому сорту винограда Каберне Совиньон, который требует длительной выдержки и зрелости. Он готов меняться на протяжении всей жизни вина.
Sassicaia 2010 года пикантное и энергичное. Два года оно зрело в 225-литровых барриках. Кстати, именно это сочетание: французские сорта винограда и огромные бочки для выдержки – в свое время произвело революцию в виноделии Тосканы. Дубовые бочки для выдержки в большинстве используются новые, чтобы избежать влияния вкуса предыдущих купажей. После розлива по бутылкам в течение полугода вино дозревает в подвалах хозяйства.
Кстати, винтаж 2010 года представлен в нескольких объемах: 375 мл, 750 мл, 1,5 литра. Каждый найдет себе свою компанию с приобретенной классикой – супертосканским вином Sassicaia .