Domenico Clerico Ciabot Mentin Barolo 2010 год
0.75л / 14.5%
Вино красное сухое
Выращенные на винограднике, находящемся на высоте 400 метров над уровнем моря, ягоды, в сентябре собираются. Без отделения кожицы, виноград помещают почти на месяц в стальные нержавеющие чаны, где проходит естественный процесс брожения. Дальнейшее созревание вина происходит в бочках разного объема и возраста (количество новых составляет 80%) в течение двух-трех лет в подвалах компании. Бутилирование происходит на новых линиях розлива в герметичных боксах, после чего вино довызревает в течение года в бутылках. Окончательной зрелости вино достигнет к 2032 году.