Вино имеет бледно-соломенный цвет с красивыми желтыми бликами. Его аромат полон нот груш, яблок, весенних трав и сладкой мяты.
Вино демонстрирует яркий, насыщенный вкус, в котором ощутимы спелые косточковые фрукты, цветки акации и пряности. Солоноватое послевкусие богато минеральными штрихами.
Напиток можно употреблять в качестве аперитива, или с блюдами из рыбы, с морепродуктами или сырами различной степени выдержки.
«Domaine Leflaive Sous le Dos d'Ane 2017 Meursault 1-er Cru» — яркое, освежающее, питкое белое вино. Его соблазнительные ноты чаруют и не оставят равнодушными даже самого искушенного критика. Вино берет свое начало в ягодах винограда, собранного на биодинамическом винограднике. Его площадь составляет около 1,5 гектаров, лозы произрастают на богатых минералами и микроэлементами глинисто-известняковых почвах. Возраст лоз составляет от 13 до 22 лет. Ягоды оптимальной спелости собирают вручную, без использования какой-либо сельскохозяйственной техники. После этого урожай подвергают деликатному прессованию и помещают в бочки из французского дуба для ферментации. Брожение и созревание напитка длится около года. После этого напиток переливают в специальные емкости и нержавеющей стали, где он выдерживается еще 6 месяцев. Когда этот процесс завершен, готовый напиток бутилируют.
«Domaine Leflaive» – винодельческое хозяйство, считающееся одним из самых авторитетных в мире. Оно начало свое существование благодаря Клоду Лефлев, который приобрел живописный участок с виноградниками. Мужчина любил виноделие и бережно относился к процессу создания классических напитков. Позже имение унаследовал его сын. Жосеф Лефлев был инженером, однако не сыскал успеха на техническом поприще. Он принял решение вернуться в имение и продолжить дело своего отца. Жосеф смог преумножить количество виноградников, скупив множество из них по очень низкой цене. В тот момент общая площадь виноградников уже превышала 25 гектаров. Дети Жосефа так же решили продолжить семейное дело и сохранить традиции виноделия. В настоящее время компанией руководит дочь мужчины, Энн-Клод Лефлев.