Напиток обладает искрящимся, золотистым цветом. Глубокий аромат наполнен нотками груш и яблок, дополненных легкими апельсиновыми и цветочными акцентами.
Вино имеет концентрированный вкус, который раскрывается доминирующими фруктовыми тонами. Цветочные штрихи добавляют ему элегантности. Послевкусие яркое, длительное и стойкое.
Подается в паре с блюдами из рыбы и различными морскими деликатесами. Особенно хорошо это вино сочетается с молодым сыром.
Продукция «Domaine Leflaive» знаменита на весь мир, а уникальное вино «Bourgogne Blanc» является одним из самых продаваемых напитков компании. Основой для этого вина служит виноград Шардоне. Это вино отличается необычным фруктовым букетом вкуса и аромата. Максимальный потенциал его раскрывается на протяжении 5 лет после завершения процесса выдержки.
Уникальные вкусовые качества во многом обусловлены особенностями выращивания винограда. Общая площадь плантаций варьируется в пределах 3,2 га, а с 90-х годов компания решила полностью перейти на выращивание винограда биодинамическим методом. Он предполагает полный отказ от применения удобрений на основе минеральных компонентов и химических препаратов. Основная роль принадлежит естественным фертилизаторам и органике. Благодаря их составу происходит обогащение и удобрение почвенных слоев без нарушения природного баланса. Мастера компании придерживаются лунного календаря, а в процессе изготовление вина учитывают расположение планет. В результате обеспечивается гармония с природой и космической энергией.
Сбор созревших ягод предполагает исключительно ручной труд. Сырье мягко прессуется, а сок подвергается продолжительной аэрации в течение 24 часов, что позволяет обеспечить максимальное насыщение кислородом. Далее основу переливают в бочки, изготовленные из дуба, которые на 10% подлежат обновлению. Длительность выдержки в емкостях длится 12 месяцев, а процесс созревания вина происходит на протяжении 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Создателем компании стал Клод Лефлев, основавший ее в 1717 году. Он приобрел первые виноградники, площади которых существенно расширились после наследования родового поместья сыном. Он смог дешево купить около 25 га плантаций, так как большинство территорий подверглось уничтожению филлоксерами. В возможность успеха практически никто не верил, но усилия и старания владельца принесли долгожданный результат. С 1920 года продукция стала выпускаться под торговым брендом «Domaine Leflaive», а сегодня предложения считаются лучшими бургундскими напитками.