Вино имеет бледно-желтый цвет с легкими соломенными бликами. В его аромате ощутимы ноты трав и пряностей, белых косточковых фруктов, весенних цветов и цитрусовой цедры.
Вино демонстрирует богатый, но сдержанный вкус. Оно постепенно раскрывается штрихами сочных фруктов, спелой дыни, лимонной цедры, тостов и лесного ореха.
Напиток прекрасен в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, нежирных сортов мяса, с морепродуктами и мягкими сырами.
«Domaine Leflaive Macon-Verze 2017» – классическое белое вино, вкус которого отличается сдержанностью и необычайно долгим минеральным послевкусием. Его основой служат оптимально спелые ягоды сорта Шардоне. Виноградник занимает почти 10 га и расположен на плодородных, богатых минералами глинисто-известняковых почвах. Мягкий климат щедро одаривает кисти солнцем, что позволяет ягодам сохранять невероятно концентрированный сок. Средний возраст лоз на этом участке составляет около 25 лет. Урожай собирают вручную, после чего подвергают медленному, бережному прессованию. Ферментируется напиток в емкостях из нержавеющей стали под строгим контролем энологов. Далее следует яблочно-молочное брожение. Вино созревает в бочках из французского дуба в течение 1 года, после чего его фильтруют и разливают в бутылки.
«Domaine Leflaive» был основан еще в начале XVIII века. Клод Лефлев – предприимчивый молодой мужчина, любящий виноделие, приобрел участок с виноградниками в живописном месте. После Клода имением управлял его сын Жосеф. Мужчина был инженером и принимал участие в некоторых государственных технических разработках, но они не были реализованы. Жосеф вернулся в родовое имение и смог по низкой цене приобрести несколько виноградников в различных районах. Стоимость хозяйств была невероятно низкой из-за нашествия насекомых и отсутствия урожайности, однако Жосеф смог сохранить виноградники и трепетно ухаживал за ними. Общая площадь приобретенных им виноградников превысила 25 га. 1920 год ознаменовался для поместья созданием собственного торгового бренда.
В настоящее время компанией руководят дети Жосефа. Они бережно относятся не только к виноделию, но и к виноградарству. На виноградниках не используются никакие химикаты, а удобряется почва натуральным компостом.