Вино обладает ярким, броским красным оттенком. Его благородный, насыщенный аромат, совмещает в себе сочные, аппетитные нотки плодов сливы, ежевики, вишни, табака, ментола и смолы.
Вкус напитка «Бруно Рокка Барбареско 2013» хорошо структурированный, многослойный и прекрасно сбалансированный. Ярко выражены тона спелых лесных ягод. Послевкусие продолжительное и интенсивное, с примесью пряностей и какао.
Вино замечательно сочетается с грибами и различными соусами. Хорошим дополнением к напитку станут мясные блюда, для приготовления которых, в частности, использовалось мясо цесарки.
Изысканный напиток Bruno Rocca, Barbaresco становится лучше с каждой минутой нахождения в бокале. Его чарующий вкус преобразуется, раскрываясь все новыми оттенками, а густой аромат доставляет истинное наслаждение. Для производства вина используется благородный виноградный сорт Неббиоло. Почва в итальянском местечке Нейве, где культивируется сорт, состоит из глины, песка и известкового туфа. Спелые плоды в течение 20-25 дней находятся в емкостях из нержавеющего металла, куда их помещают для ферментации. Далее масса отправляется в бочки из французского дуба, где вину предстоит находиться полтора года. Напиток 2016 года, выпущенный лимитированной серией в 15 426 бутылок, окончательно раскроет себя для дегустации в 2021 году и сохранит свои превосходные качества до самого 2038 года.
Винодельня Rabaja di Bruno Rocca, производящая этот благородный напиток, имеет собственную историю, наполненную событиями. История семьи Рокка, являющихся хозяевами винодельни, начинается в 50-х годах прошлого века. Глава семьи Франческо и его супруга Мария Аделаида перебрались в Рабайа и приобрели часть виноградных плантаций. Семья надеялась таким образом обеспечить свое будущее. Их сын Бруно был с рождения связан с виноделием, испытывал неподдельный интерес и даже чувство родства с виноградником. Бруно посвятил делу всю свою жизнь. Теперь плантации раскинулись на площади в 15 гектар около деревни Барбареско. К тому же, семья имеет 4 гектара в Треизо Нейве.