Напиток обладает насыщенным темно-бордовым цветом с алыми бликами. Элегантный аромат напитка, гармонично сочетает в себе оттенки черной смородины, акценты трюфеля, цветов и сладких специй.
Вкус вина имеет хорошую структуру, в нем переплетаются нюансы ягод, табака и легкие травянистые нотки. Округлые танины и умеренная кислотность дарит продолжительное и устойчивое послевкусие.
Вино «Bruno Rocca Barbaresco Rabaia 2015» рекомендуется подавать в комбинации с блюдами из красного мяса, любыми видами дичи и выдержанными сырами твердых сортов.
«Bruno Rocca Barbaresco Rabaia 2015» — это потрясающее, моносортовое вино, изготовленное из лучших плодов Небиолло. Гроздья собираются со знаменитого крю «Рабайя», находящемся в местечке Барбареско. Почва здесь насыщена глиной, известняком и туфом. Благодаря особенностям грунта, ягоды приобретают особые вкусовые и качественные характеристики. При этом, для создания вина используются плоды со старых лоз, возраст которых, составляет около 60 лет. Процесс ферментации традиционно осуществляется в стальных резервуарах под воздействием контролируемых температур. Ферментация длится 23-25 дней. Созревание вина происходит в деревянных емкостях, сделанных из французского дуба, на протяжении двух лет. Затем напиток бутилируется.
Фирма Рабайя Бруно Рокка была основана в 50-х годах XX века, семьей Рокка, переехавшей в Рабайю. Супруги Франческо и Мария приобрели небольшой участок земли и построили здесь свою винодельню. Для семьи это было не просто начало нового бизнеса, но начало новой, счастливой, обеспеченной жизни. В дальнейшем, их сын Бруно, выросший в семье виноделов, решил продолжить семейное дело. Он перенял мастерство и секреты виноделия от родителей.
На данный момент предприятие Рабайя Бруно Рокка обладает плантациями винограда, площадью 15 гектар, неподалеку от Барбареско. Кроме того, Бруно приобрел небольшой виноградник в Курро.