Напиток обладает глубоким рубиновым цветом с алыми бликами. Роскошный аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки черной смородины и трюфеля. Также в нем ощущаются легкие цветочные тона и акценты сладких специй.
Вино имеет отлично структурированный, богатый вкус с мягкими танинами. В нем переплелись тона ягод, пряностей и трав. Благодаря умеренной кислотности, послевкусие очень стойкое и продолжительное.
«Bruno Rocca Barbaresco 2015» отлично сочетается с блюдами итальянской кухни, красным мясом и качественными, выдержанными сырами твердых сортов.
Это великолепное вино производится из отборных плодов винограда Небиолло. Гроздья собираются вручную с виноградника, располагающегося в знаменитом винодельческом регионе – Пьемонте. Грунт здесь насыщен туфом, глиной и имеет пласты известняка. Это положительно сказывается на качестве и вкусовых характеристиках плодов. Лозы на плантации имеют довольно старые. Их средний возраст колеблется от 55 до 60 лет. Собранные плоды подвергаются традиционной ферментации в резервуарах из стали. Весь процесс занимает около 25 дней. Вино проходит выдержку в емкостях, изготовленных из французского дуба Алье. Созревание длится 2 года. После этого вино бутилируется.
Винодельня Rabaja di Bruno Rocca, производящая этот благородный напиток, имеет собственную историю, наполненную событиями. История семьи Рокка, являющихся хозяевами винодельни, начинается в 50-х годах прошлого века. Глава семьи Франческо и его супруга Мария Аделаида перебрались в Рабайа и приобрели часть виноградных плантаций. Семья надеялась таким образом обеспечить свое будущее. Их сын Бруно был с рождения связан с виноделием, испытывал неподдельный интерес и даже чувство родства с виноградником. Бруно посвятил делу всю свою жизнь. Теперь плантации раскинулись на площади в 15 гектар около деревни Барбареско. К тому же, семья имеет 4 гектара в Треизо Нейве.