Цвет ликера яркий, переливающийся, напоминает чистый сок яблока. Напиток может похвастаться мощным, соблазнительным, изящным ароматом. В нем на передний план выходят кисло-сладкие намеки свежих плодов.
Вкус ликера отличается яркостью, полнотой и простотой. Здесь, как и в аромате, доминирующими являются фруктовые акценты, среди которых особенно выделяется спелое яблоко. Букет переходит в длительное, освежающее послевкусие.
Ликер идеален в качестве дижестива. Неплох в составе различных коктейлей или с дополнением в виде порции льда.
«Coeur du Breuil»- необычный напиток. Дело в том, что продукт является своеобразным экспериментом. Этот ликер изготавливался на основе лучших кальвадосов, созданных в районе Пэи д'Ож. Помимо алкоголя, в состав ликера вошел сахар и натуральный яблочный сок. Если верить отзывам критиков и нескольким наградам престижных конкурсов, эксперимент удался.
История «Chateau du Breuil» начинается еще в XVI веке. Немало событий пришлось пережить хозяйству. Его владельцы менялись, а плодородные почвы едва ли могли раскрыть свой потенциал. Так продолжалось до середины XX века. В 1954 году Шато приобрела семья Бизуар. Эти люди, являясь потомственными виноделами, смогли возродить хозяйство, вдохнуть в него жизнь. Благодаря их труду и терпению, сегодня на землях Шато растет более 22000 отменных яблонь. Здесь работают признанные профессионалы своего дела, под чьим чутким руководством проходит каждый этап создания напитка. Компания производит восхитительные кальвадосы, технология изготовления которых до сих пор находится в тайне. Однако существуют догадки, что она основана на старейших методах. Критики отмечают, что напитки, производимые Шато, в несколько раз превосходят собратьев из того же класса.
Сбор яблок происходит в самом конце осени – именно тогда плоды достигают оптимальной степени зрелости. Для создания напитков смешиваются разные сорта яблок, благодаря чему алкоголь имеет собственный, неповторимый характер. Особое внимание Шато уделяет дубовым бочкам, ведь именно от качества тары зависит цвет, вкус и аромат готового продукта.