Напиток обладает ярким, янтарным цветом с золотистым отливом. Элегантный аромат раскрывается тонами спелых, сочных яблок.
Вкус изысканный и многогранный. В нём ощущается гибкость и округлость, мощная танинная структура.
Кальвадос стоит пить в первозданном виде. Он подходит для подачи, как в качестве аперитива, так и в роли дижестива. При подаче рекомендуется добавлять лёд и тоник. Часто используется в качестве ингредиента для коктейлей.
Поставляется в эксклюзивной деревянной коробке.
«Резерв де Сеньор» – кальвадос, имеющий букет с хорошим балансом, насыщенный вкус и танинную структуру. Для его создания подобрали особенную смесь кальвадосов премиум класса. Основу для будущего напитка выдерживали в бочках из дуба около 20 лет. Для создания кальвадоса изготовитель прибег к оригинальным производственным технологиям, которые в полной мере соответствовали закону о создании кальвадоса в Pays d’Auge. Напиток регулярно принимал участие в лондонских конкурсах, где ему было присвоено несколько медалей, а именно 1 бронза (2009 год), 1 золото (2010 год), 2 серебра (2011, 2012 года). Также несколько золотых наград Reserve des Seigneurs получил в 2006 году.
«Шато дю Брей» – архитектурный памятник, созданный в XVI веке. Располагается он на территории Пэй д’Ож, что в Нормандии. Данное место считается родиной лучших кальвадосов. В начале второй половины XX века «Шато дю Брей» купила семья Бизуар, у которой традиции изготовления кальвадоса передаются от отца к сыну. Сначала они восстановили замок, а затем занялись налаживанием изготовления традиционного алкогольного напитка Нормандии, перейдя при этом на новый уровень качества.
Шато окружают 42 га плодородной земли, на которой находятся 22 000 плодоносных яблонь. Главные производственные этапы специалисты Шато строго контролируют. Чтобы получить качественный кальвадос, сначала выжимают из яблок сок, а затем подвергают его естественной ферментации. Далее напиток дважды проходит дистилляцию, и много лет выдерживается в бочках из дуба. Тонкий аромат и оригинальный вкус получается благодаря тому, что кальвадос взаимодействует с воздухом и древесиной, настаиваясь в ёмкостях. Все тонкости производственного процесса фирма держит в тайне.