Cheval Blanc 2013 года - вино гранатового цвета.
Напиток имеет завораживающий, открытый аромат роз и сирени с нотками почвы, колбасных изделий, кирша и малинового варенья и тушеных слив.
Вино среднетелое с весенней ноткой, вкус нежно фруктовый с землистым послевкусием.
Cheval Blanc создается в одном из самых известных апелласьонов во всем мире, Сен-Эмильон. Здесь все, от вина до розлива, воплощает в себе совершенство и самые требовательные ноу-хау. Терруар, смесь из песка, глины и гравия обеспечивает лучшие урожаи винограда для этого вина.
Два сорта винограда - Каберне Фран и Мерло, первый из которых немного доминирует над вторым, - получены из очень старых лоз . Урожай, производимый вручную, как и положено для таких сортов винограда, сортируется три раза перед тщательной винификацией в новых дубовых бочках.
В этом Гран Крю от кутюр нет ничего случайного - вино круглое и бархатистое, с ароматической сложностью Каберне Фран и богатством Мерло. Это воплощение совершенства. Каберне Фран, занимающий видное место в производстве, во многом отвечает за аромат и утонченность этого великого вина, а Мерло более чем чудесно дополняет его.
“Это вино подтверждает превосходство терруаров, которое позволило успешной команде отметить его отличие"- Пьер Люртон
Cheval Blanc расположен на границе Помероля, в двух шагах от замков Ла Консейанте и Л'Эвангиль. Пьер Люртон, управляющий имением С 1991 года компанией управляет Пьер Люртон. В команде также состоит очень талантливый технический директору Пьер-Оливье Клуэ, а с 2004 года - энолог-консультант Дени Дюбурдье. Открытие в 2011 году совершенно нового погреба позволяет винифицировать около сорока участков виноградника, используя изготовленные на заказ цементные чаны.
Вино отлично сочетается со следующими продуктами и приготовленными из них блюдами:
ветчина, овощи на гриле, сушеные овощи, зеленые овощи, белое мясо, красное мясо, мягкий сыр, твердый сыр.