Вино обладает ярким янтарным цветом с красивыми золотистыми бликами. Его аромат наполнен тонами летних фруктов и цитрусов с легкими штрихами луговых цветов и пряностей.
Вино демонстрирует богатый, округлый вкус, в котором ощутима гамма различных фруктов, корица и мед. Послевкусие необычайно длительное и сдержанное.
Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и в паре с изысканными закусками и сырами различной степени выдержки.
«Oremus Tokaji Eszencia 2008» — изысканное белое вино, по праву считающееся одним из лучших в регионе. Сбор ягод для легендарного вина осуществляется только вручную. С кистей отбирают только плоды, на которых успели развиться благородные грибки. В подсушенных от солнца ягодах содержится невероятно концентрированный сок, щедро одаренный природой минералами и микроэлементами. Венгры считают это вино целебным. После сбора сырье помещают в огромные стальные резервуары, где ягоды под силой собственной тяжести выделяют концентрированный нектар. В соке содержится мало жидкости, и по консистенции он скорее напоминает жидкий мед. Ферментация протекает в бочонках из венгерского дуба на протяжении 24 месяцев. Далее напиток созревает в специализированных бочонках, объем которых составляет 68 л в течение полутора лет. Завершает созревание вино уже в стеклянных бутылках около 1 года. Потенциал хранения такого вина около 35 лет. Во всем производстве используются только новые деревянные сосуды.
Вина Токая стали известны по всей европе еще в начале XVII века. Тогда их впервые привез на Русь воевода Мнишек с целью угостить напитком гостей на свадьбе своей дочери. А в начале XVIII века член венгерской семьи Ракоци привез вина ко двору Людовика XIV. Напитки сразу же полюбились правителю, он называл их «королевскими». Вина региона Токая во все времена ценились не только знатью, но и различными деятелями культуры, политики и науки. Созданные по уникальной технологии, вина считались настоящим сокровищем на любых торжествах.
«Вега Сицилия» – одна из самых авторитетных винодельческих компаний Испании. В 1993 году ее представители заметили потенциал виноградников Токая и приобрели поместье «Оремус». Его уникальное расположение позволяет виноградникам вбирать в себя огромное количество солнечных лучей, а почва у подножия гор щедро одаривает лозы минералами. Река, протекающая неподалеку, способствует развитию на ягодах грибка ботритиса. В настоящее время за контролем качества венгерских вин следит директор компании Пабло Альварес. Представители «Вега Сицилия» не вносили никаких кардинальных изменений в классический способ получения венгерских вин, тем самым сохранив их самобытность.
На территории поместья расположен погреб, выполненный в форме тоннеля. Величественное строение перешагнуло рубеж своего 700-летия и в 2002 году было внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.