Вино обладает насыщенным соломенно-золотистым цветом с лёгкими искрящимися бликами. Его притягательный аромат раскрывается нотами цитрусовой цедры, весенних цветов и легкими штрихами мёда.
Сложный гармоничный вкус вина соткан из оттенков сочных тропических фруктов, на смену которым, приходит легкая кислинка и долгое, насыщенное послевкусие.
Гастрономическую пару напитку составят зрелые сыры, фруктовые салаты и десерты.
«Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos» — образец классического венгерского вина. В его изготовлении используют только переспевшие ягоды, покрывшиеся благородными грибками. Сбор урожая осуществляют вручную, после чего сырье хранится в деревянных ящиках, каждый из которых вмещает по 25 кг ягод. В ящиках виноград хранится неделю, в течение которой виноград под силой собственной тяжести отдает большую часть жидкости. Через неделю сок из ящиков сливается, а оставшиеся плоды подвергают бережному прессованию. Оптимальными для сбора считаются ягоды, выращенные на лозах, возраст которых достигает 15 лет. А лучший период для сбора – середина и конец осени. После прессования ягод запускается процесс ферментации. Он занимает 2 месяца и протекает в емкостях из различных пород древесины. Название вин обусловлено количеством ящиком, которое было добавлено в емкости для его производства.
2010 год был одним из самых не продуктивных в виноградарстве многих регионов. Обилие летних дождей и маленькое количество солнечного света негативно повлияли на плодоношение лоз и развитие богатых кистей. Однако к середине сентября дожди прекратились и грибки ботритисы смогли размножиться на уцелевших ягодах. Такие климатические условия придали винам урожая 2010 легкую чарующую кислинку, которая придает вкусу завершенность и прекрасно балансирует его природную сладость.
Токай – один из лучших винодельческих и виноградных районов Венгрии. Напитки региона любили и на Руси, и во Франции. Московская знать впервые распробовала токайские вина на свадьбе Лжедмитрия и Марии Мнишек в начале XVII века, а французский двор начал употреблять венгерскую продукцию во время правления Людовика XIV еще в 1703 году. Король всем сердцем полюбил благородный напиток и называл его «королевским».
Основателями производства являются члены семьи Ракоци. Они разработали уникальную технологию производства, которая остается неизменной на протяжении нескольких веков. Поместье «Оремус», находящиеся в их владении, расположено у подножья гор, где и были высажены первые виноградники. Защищенные от ветров и щедро одаренные минералами почвы, они сразу же показали свой потенциал. Уникальность органолептических свойств вин семьи Ракоци по достоинству была оценена не только знатью, но и многими деятелями культуры и различных наук.
«Вега Сицилия» – знаменитая испанская компания, занимающаяся изготовлением вин. В 1993 году ее представители приобрели поместье «Оремус» вместе со всеми его виноградниками. Руководитель Вега Сицилия, Пабло Альварес, с уважением и почтением относится к самобытности венгерских вин и соблюдению традиционных способов производства. Под его чутким руководством площади виноградников возрастают вместе с объемами выпускаемой продукции.
В настоящее время во владении «Oremus» находятся более 100 гектаров превосходных виноградников. Здесь выращиваются классические для региона сорта Фурминт, Мускат Люнель и Харшевелю. На территории имения расположен уникальный погреб, выполненный в форме туннеля. В начале XXI века он был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Представители компании гордятся многовековой историей «Оремус» и прикладывают огромные усилия для ее сохранения.