Вино обладает насыщенным янтарным цветом с соломенными бликами. Его насыщенный аромат раскрывается нотами спелых фруктов, на смену которым приходят штрихи мармелада и тростникового сахара.
Насыщенный, сбалансированный вкус вина демонстрирует штрихи сочных белых фруктов, за которыми следует необычайно длительное послевкусие.
Гастрономическую пару напитку могут составить зрелые сыры, фруктовые закуски и десерты.
«Оремус Токай Асу 5 Путтоньош» – классическое вино родом из Венгрии. В производстве используются только ягоды, которые переспели и частично покрылись природным грибком ботритисом. Сбор урожая осуществляется вручную, сырье помещается в специализированные деревянные емкости, каждая из которых вмещает 25 кг плодов. В этих емкостях урожай хранится неделю, в течение которой под тяжестью собственного веса, виноград отдает жидкость. Выделившийся сок сливают, а оставшиеся ягоды подвергают бережному прессованию. Такой способ обработки помогает извлекать все вкусовые качества плодов и делает вкус более концентрированным. Далее следует процесс ферментации, который длится 2 месяца и протекает в бочках из различных пород дерева. Название вина напрямую зависит от количества деревянных емкостей, загруженных в бочки.
Венгерские вина стали популярны еще в начале XVII века. Тогда воевода Мнишек привез в столицу 30 бочек венгерского вина на свадьбу своей дочери. Напиток сразу же полюбился знати, его употребляли на Руси как придворные, так и деятели культуры, искусства и науки. Вина из Токая стали пользоваться такой популярностью, что к середине XVIII века на Руси была создана специальная комиссия, занимающаяся закупкой только самых авторитетных венгерских вин. Классический метод изготовления был изобретен семьей Ракоци и не менялся на протяжении многих столетий. Ракоци владели хозяйством «Оремус», на котором располагались и виноградники, и винодельческое производство. Вина семьи пили не только на Руси, но и во Франции. Король Людовик XIV назвал напитки «королевскими» и часто заказывал их себе ко двору.
«Вега Сицилия» – испанская компания, по праву признанная одной из лучших в мире по производству изысканных вин. Ее представители выкупили поместье «Оремус» в 1993 году, и с тех пор стандарты испанского виноделия дополняют самобытность вин Токая. В настоящее время компанией руководит Пабло Альварес. Его семья на протяжении многих лет занималась виноделием. Пабло ответственно отнесся к уникальным органолептическим свойствам вин Венгрии, и занимается их изготовлением без изменения оригинальной технологии.
В распоряжении «Оремус» находятся более 100 га виноградников, расположенных в уникальных терруарах. Лозы произрастают у подножия гор, почва которых щедро наделена различными минералами. А благородные грибки хорошо распространяются на ягодах благодаря влажности от реки, протекающей неподалеку.
На территории поместья находится древний погреб, выстроенный в стилистике тоннеля. В начале XXI века он был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В «Oremus» работают высококлассные специалисты и виноградари, чей бесценный опыт наделяет вина глубиной вкуса и полнотой ароматов.