Вино обладает мягким соломенным цветом, который украшают завораживающие золотистые переливы. Сложный ароматический букет представлен освежающими нотками сочных экзотических фруктов, среди которых особенно различим грейпфрут. С плодовыми нюансами гармонично сочетаются цветочные и пряные нотки.
Вино может похвастаться открытым, изящным, прекрасно сбалансированным вкусом, который буквально врезается в память. В нем переплетаются штрихи ананаса и гуавы, трав и сладкого меда. Послевкусие довольно длительное, в нем фруктовые нотки раскрываются в полной мере.
Идеальную пару напитку составят различные десерты, молочный шоколад или сладкие фрукты.
«Les Jardins de Babylone» – великолепное десертное вино, для создания которого использовались только отборные плоды виноградного сорта Пти Мансан. Напиток из подвяленных ягод – последний проект знаменитого Дидье Дагено. Идея создать сладкие вина пришла к нему в 2002 году. Необходимо было найти участок, наиболее подходящий для культивирования лоз. Отсмотрев множество вариантов, мужчина сделал выбор в пользу виноградника, раскинувшегося в местечке Бабилон. Дидье понравился и горный пейзаж, и микроклимат местности. Первая партия вина была выпущена в 2004 году. Критики отмечают, что напиток «Les Jardins de Babylone» обладает отличными характеристиками. Потенциал хранения вина составляет около 10-15 лет.
Дидье Дагено – основатель винодельческого хозяйства, расположившегося на территории Пуйи-Фюме. При жизни он стремился к экстриму, считался настоящим бунтарем. Мужчина испытывал страсть к мотоциклам, однако несколько аварий заставили его изменить образ жизни. Дидье избрал виноделие делом своей жизни. Любопытен тот факт, что его родственники тоже были виноделами, однако сотрудничать с ними Дагено не пожелал. Он предпочел создавать собственные, уникальные напитки. К сожалению, в 2008 году мужчина погиб в авиакатастрофе. Но его хозяйство живо по сей день. Им управляет жена Дидье и его дети. Семья старается сохранить и преумножить наследие отца. Напитки бренда стали настоящей легендой среди любителей вина.