Вино «Les Jardins de Babylone»
«Сады Вавилона» производит французская винодельня в апеллясьоне Жюрансон на юго-западе страны, входящая с состав компании «Didier Dagueneau», основанной в 1982 году виноделом в четвертом поколении Дидье Дагено. Считавшийся на протяжении десятилетий величайшим виноделом Луары, Дидье наряду с производством дорогих премиальных напитков, был занят поиском подходящих земель для создания уникальных, мирового класса десертных вин за пределами апеллясьона Луары, где находилось его основное предприятие. В конечном итоге винодел нашел таковые у подножия Пиренеев, на границе с Испанией и был обескуражен отсутствием у региона статуса наименования «AOC» (Appellation d’Origine Controlee) – высшая категория вин, контролируемая по апеллясьону. Новое поместье представляло собой впечатляющий амфитеатр террасных виноградников, что побудило Дагено использовать в названии бренда слово «Вавилон», подразумевая висячие сады Семирамиды. Он решил на этих участках выращивать довольно редкий виноградный сорт «Пти Мансан», чрезвычайно низкоурожайный, с высоким содержанием сахара и мощным потенциалом для производства «маслянистых» десертных вин. Гроздья этого вида, как правило, оставляют на лозе высыхать без полива перед сбором урожая – процесс натурального вяления, при котором избыток воды испаряется, а содержание сахара в ягодах увеличивается. Хотя Дидье назначил управляющим поместья Друга и коллегу Ги Паутра, сам он был чрезвычайно вовлечен в это дело и принимал постоянное участие в совершенствовании «Les Jardins de Babylone» вплоть до своей безвременной смерти. В возрасте 52 лет он погиб вследствие трагедии, когда его легкомоторный самолет в 2008 году разбился при взлете с маленького аэродрома города Коньяк. Белое, сладкое вино «Les Jardins de Babylone» содержит 10% алкоголя и относится к категории сортовых, поскольку производится 100% из упомянутого виноградного вида. «Les Jardins de Babylone» обладает кристально-прозрачным желтым цветом с насыщенной золотистой опалесценцией и концентрированным сладким вкусом с оттенками белых сухофруктов, фиников, жаренных грецких орехов. Многогранный букет «Les Jardins de Babylone» демонстрирует ажурное переплетение ароматов персика, абрикоса, инжира медовой дыни, марципана, карамели, дополненных нотками цитрусов и экзотических фруктов на заднем плане.