Bacardi — является одной из крупнейших компаний-производителей спиртных напитков, и наиболее известна ромом — Bacardi Superior и Bacardi 151. Компания была основана в 1992, однако, ее история начинается с далекого 1862 года, когда братья-эмигранты из Испании Факундо и Хосе Бакарди Массо основали компанию Baccardi Rum, а позднее приобрели свою первую винокурню в Сантьяго-де-Куба. Когда Куба уже являлась главным производителем сахара в Карибском бассейне, к ней подключилась и Ямайка, известной своим ромом. В те времена ром был низкого качества — из-за грубой обработки — обладал резким вкусом и считался напитком низшего сословия. Это и сподвигло Факундо Бакарди на разработку особой рецептуры и технологии производства, которая бы позволила сделать ром «своим» в высшем обществе.
В результате многочисленных экспериментов и расчетов Бакарди разработал новую технологию производства нового светлого рома, который получил название Bacardi Superior. Бакарди удалось ввести в обиход уникальную технологию производства и очистки, а также выдержки рома, которая позволяла смягчить вкус напитка и при этом сильно сэкономить. Был разработан особый метод непрерывного брожения, который увеличивал выход дистиллята и повышал его качество. В процессе очистки использовался активированный уголь, а выдержка рома в бочках из белого дуба позволила улучшить качество напитка, сделать его цвет чище, а вкус мягче.
Говоря о знаменитом роме, нельзя не рассказать о его торговом знаке. Человеком, который придумал известный логотип Bcardi в виде летучей мыши, была жена Факундо Бакарди — Виктория, которая однажды увидела под потолком именно это животное, и заявила о том, что оно является символом удачи и богатства. Еще одним символом бренда является кокосовая пальма, которая являлась любимым деревом Бакарди.
В конце 70-х годов ромы, производимые компанией Bacardi, стали самыми популярными в США, и начиная с 1876 года бренд неустанно продолжает завоевывать различные награды. В настоящее время ром Bacardi продается в 170 странах мира, а группе Bacardi Limited принадлежит более 100 алкогольных марок.
Среди наиболее известных представителей рома Bacardi следует отметить Bacardi Carta Oro, который был создан самим Факундо Бакарди в 1862 году. Ром обладает мягким вкусом с нотками ванили, ириса и миндаля, а также апельсина и банана, и является основным ингредиентом знаменитого коктейля Cuba Libre.
Еще одним ярким представителем Bacardi является Bacardi Carta Negra — ром в стиле классического напитка пиратов, который, однако, обладает мягким вкусом с нотками фруктов, ириса и ванили, и подается в виде шотов с апельсином и корицей.