• Напиток золотисто-соломенного цвета.
• Аромат с «тонами» цитрусовых – лайма и грейпфрута, запахами «Пино Нуар», «оттенками» красной смородины, малины, вишни и сухофруктов.
• Вкус с «нотками» цитрусовых, миндаля и поджаренного хлеба, «нотками» желе из красной смородины, вишни, инжира и ежевики.
Шампанское белое экстра-брют «Bruno Paillard Premiere Cuvee Extra Brut» произведено Шампанским Домом «Bruno Paillard» (Франция) из смеси исключительно первого отжима – это чистейшие соки винограда сорта «Пино Нуар» (45%), «Шардоне» (33%) и «Пино Менье» (22%), часть которых (20%) находилась в бочках для первой ферментации. В состав добавлены 25 винтажных резервных вин с выдержкой, начиная с 1985 года (до 50% от конечного купажа). Вино – «флагман» стиля Дома. Это кюве, по мнению виноделов, «очень личная интерпретация всего региона, благодаря выбору 35 из 320 участков «Cru», и их состав является домашним секретом Дома. Это вино высшего качества, которое «должно пережить любой урожай, будь то богатый или бедный». Низкая дозировка сахара «создала» «очень чистое, очень аутентичное шампанское». Первое прессование ягод продолжилось ферментацией сусла в дубовых бочках (и в резервуарах из нержавеющей стали), в которых каждый урожай с участков винифицировался отдельно. Использовался только сок первого отжима. Применялось яблочно-молочное брожение. Вино выдерживалось 3 года в прохладных погребах. Каждая бутылка закупоривалась и была защищена от света и кислорода при температуре в 10,5°C. Затем, как минимум, еще 5 месяцев напиток снова выдерживался в погребе после удаления осадка с указанием даты дегоржажа, чтобы покупатели могли выбрать, когда пробовать вино. «Bruno Paillard» с 1981 года – семейный Дом с виноградниками в 32 гектара и винами, имеющими «очень личный стиль». Виноградники обеспечивают до 60% потребности. У компании – налаженное производство, погреба, своя «хартия качества», почти сотня резервуаров из «нержавейки» (от крошечных до больших) и не менее 400 бочек. Дом успешно экспортирует вина в Европу, Азию и Северную Америку. Шампанское высоко оценено за качество рейтинговыми изданиями «Bettane&Desseauve» и «Gault&Millau». Купить шампанское белое экстра брют «Бруно Пайар Премьер Кюве» (смотрите на фото) на праздник, встречу или торжество можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().