Вино имеет насыщенный бордовый цвет с карминовыми бликами. Утонченный аромат напитка, раскрывается нотами спелых ягод и сладких восточных специй.
Вкус покоряет своей мягкостью. В нем сочетаются фруктовые и ягодные мотивы, дополненные акцентами пряностей. Послевкусие продолжительное и устойчивое. В нем ощущается легкая кислинка.
Рекомендуется подавать в сочетании с пастой, тушеным мясом и зрелым, качественным сыром.
Это изысканное вино произведено из винограда сорта Карманет, выращенного на чилийских виноградниках Villa Alegre. Еще в XVI в. известный завоеватель Франсиско де Агирре из Испании первым завез виноград на Чилийские земли. Педро Феликс де Агирре является потомком этого конкистадора. Он совместно с Аной Марией Этчеберри создали винную фабрику «Bodegas y Vinedos de Aguirre», которая придерживается старинных методов виноделия.
Винодельня разместилась в городе Вилья Алегре. Сегодня завод оборудован новейшим оборудованием для производства вин. На сегодняшний день во владениях Bodegas y Vinedos de Aguirre 330 га виноградников, на которых установлены инновационные системы ирригации. Чилийские виноградники испытывают дефицит влаги, поэтому автоматический подвод воды им просто необходим. Получая достаточное количество влаги, почва становиться более плодородной, что оказывает благоприятное воздействие на качество урожая.
Перед тем, как попасть в бутылки напиток проходит сложную длительную процедуру. Первый этап — это сбор урожая, который приходится на конец апреля, при этом собирается виноград вручную. Далее ягоды проходят испытание максимально низкими температурами для извлечения цвета и запаха из плодовой кожицы. После чего в специальном сосуде (температура 26-28 градусов) в течение недели происходит ферментация сусла с дрожжами. Настаивание виноградного сусла на виноградных косточках длится 5 дней. Эта процедура производится во время алкогольного брожения. В этот период вино насыщается танинами и приобретает свои уникальные ароматические и вкусовые качества. Выдерживается напиток в дубовых емкостях, на протяжении 8 месяцев. После этого, напиток бутилируется без предварительной фильтрации и осветления.