Вино темно-рубинового цвета с лиловыми отблесками.
Богатый аромат вина насыщен нотами черных оливок, пряных трав, душистой древесины кедра и ягод голубики.
Полнотелый вкус вина наполнен выраженными танинами. Послевкусие мощное и комплексное.
Вино красное сухое «Penfolds St. Henri Shiraz 2015» обладает отличной крепостью в 14%. Подается в чистом виде, а также к блюдам из баранины, дичи, птице, в особенности, утке. Великолепно сочетается с твердыми, выдержанными сырами. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Вино обладает превосходным потенциалом хранения: от 25 до 30 лет.
Вино красное сухое «Penfolds St. Henri Shiraz» создается из двух сортов темного винограда: Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды собираются вручную на шести виноградниках в Южной Австралии. Затем отправляются на винодельню, где проходят ферментацию в стальных резервуарах – каждый сорт по-отдельности. Перед выдержкой сорта смешивают между собой. Выдержка проходит исключительно в старых огромных бочках из дубовой древесины, которые были в эксплуатации в течение 50 лет и более. Перед розливом по бутылкам, вино подергают легкой фильтрации.
Австралийское красное сухое вино «Penfolds St. Henri Shiraz» - особенный винтаж, столько не похожий на другие вина Австралии. Идея обходиться без новых бочек помогла создать уникальное вино. Первый винтаж был создан в 1957 году.
В 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд приехал из Великобритании вместе со свое женой в Южную Австралию, захватив с родины ростки молодого винограда. Супруги Пенфолд посадили ростки вокруг своего каменного дома «The Grange», который располагается в местечке Мэджилл, - в настоящее время это часть пригорода Аделаиды. В настоящее время компания «Penfolds» поставляет вино по всему мире, являясь в Австралии непревзойденным лидером по производству вина отличного качества.