Вино темно-фиолетового цвета.
Роскошный аромат вина насыщен оттенками ягод черной смородины, ежевики в сочетании с полутонами ванили и терпкой кедровой древесины.
Шелковистый вкус вина обладает плотными танинами, тонами фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное и устойчивое.
Вино красное сухое «Wines Petit Limited Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2016» обладает отличной крепостью в 14.5%. Вино подают в паре с блюдами из тушеной говядины с чечевицей, богатыми мясными блюдами. А также в сочетании со шпиком, картофелем, жареном на утином жире. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения: от 5 до 20 лет.
Австралийское красное сухое вино «Bin 389 Cabernet Shiraz» создано благодаря идеальному сочетанию двух сортов темного винограда: Каберне Совиньон и Шираз. Виноград собирается с различных виноградников из разных регионов Южной Австралии. Впервые «Bin 389 Cabernet Shiraz» был выпущен в 1960 году, с тех пор это вино является последовательным и уникальным по продолжительности жизни. Из-за схожести с флагманским вином «Grange», «Bin 389» получил прозвище «малыш Grange».
Винтаж 2016 года выдерживался в течение одного года в деревянных бочках из древесины американского дуба. Пик зрелости вина приходится с 2021 по 2036 год.
В 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд приехал из Великобритании вместе со свое женой в Южную Австралию, захватив с родины ростки молодого винограда. Супруги Пенфолд посадили ростки вокруг своего каменного дома «The Grange», который располагается в местечке Мэджилл, - в настоящее время это часть пригорода Аделаиды. В настоящее время компания «Penfolds» поставляет вино по всему мире, являясь в Австралии непревзойденным лидером по производству вина отличного качества.