Вино насыщенного красного цвета.
Многослойный аромат вина наполнен нотами вяленых томатов, восточных специй, средиземноморских трав, жареной на углях дичи в сочетании с нюансами спелых ягод черники, клюквы, граната, экзотических красных фруктов.
Богатый, щедрый вкус вина отмечен нотами зеленых оливок, пепперони, лакричника, синих фруктов. Превосходные танины и невероятно долгое послевкусие создают завершающий аккорд.
Вино красное сухое «Wines Petit Limited Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2017» обладает отличной крепостью в 14.5%. Вино подают в паре с блюдами из тушеной говядины с чечевицей, богатыми мясными блюдами. А также в сочетании со шпиком, картофелем, жареном на утином жире. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения: от 5 до 20 лет.
При создании «Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro» виноделы компании «Penfolds» используют два сорта винограда: Шираз и Матаро. Виноград выращивают на территории четырех виноградников в Южной Австралии. Собирают ягоды исключительно вручную. Ферментация будущего напитка проходит в резервуарах из нержавеющей стали с постоянным температурным контролем. Выдержка вина происходит в течение восьми месяцев в деревянных бочках из древесины американского и французского дуба. 10% бочек являются совершенно новыми.
Еще в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд приехал из Великобритании вместе со свое женой в Южную Австралию, захватив с родины ростки молодого винограда. Супруги Пенфолд посадили ростки вокруг своего каменного дома «The Grange», который располагается в местечке Мэджилл, - в настоящее время это часть пригорода Аделаиды. В настоящее время компания «Penfolds» поставляет вино по всему мире, являясь в Австралии непревзойденным лидером по производству вина отличного качества.