Цвет напитка – теплый соломенный с шикарным золотым отливом. Освежающий, интригующий аромат представлен изысканными цитрусовыми тонами, дополненными небольшими кремниевыми нотками.
У напитка глубокий, насыщенный, сложный вкус. В нем изящно сплелись оттенки сочного лайма и кремния. В продолжительном, ярком послевкусии ощущается приятная кислинка, придающая напитку невероятную свежесть.
Прекрасную пару напитку составят различные морепродукты и мясные блюда под соусом. Может подаваться как аперитив.
Это вино полностью соответствует представлению о традиционных напитках «Кот де Бон». Оно обладает восхитительным вкусом и чарующим ароматом. Отборные плоды, использованные для создания напитка, были выращены в местности, почвы которой необычайно богаты известняком, что придало вину приятную минеральность. Сбор ягод происходит вручную. Такой подход обеспечивает более тщательный отбор. У вина неплохой потенциал хранения – не менее 10-15 лет. Процесс ферментации осуществляется при строго контролируемых температурных условиях.
Винодельня Domaine Michelot является семейным бизнесом уже шесть поколений. Однако значимый прорыв удалось сделать лишь в 1960 годах, когда хозяином производства стал энергичный Бернар Мишло. Он смог значительно увеличить площадь виноградников. Лозы располагаются в идеальных климатических условиях, а их почвы богаты вулканическими породами. Domaine Michelot строго придерживается принципов экологичности в ведении хозяйства. Компания поддерживает природное равновесие с помощью натуральных удобрений.
На сегодняшний день хозяином производства является зять Бернара. Жан-Франсуа стремится следовать традиционным правилам в производстве напитков, но не против применения новейших технологий. Продукция винодельни широко прославилась во Франции и активно продается по всему миру. Благодаря преданности традициям и творческому подходу виноделов, напитки компании регулярно получают высокие оценки от строгих критиков и награды на международных конкурсах.