Вино обладает ярким, золотисто-соломенным цветом. В роскошном аромате напитка сочетаются нотки цитрусов, спелой груши и ненавязчивые травянистые тона.
Утонченный, сбалансированный вкус раскрывается доминирующими тонами цитрусов, дополняемых фруктовыми нюансами. Послевкусие сухое, в нем ощущается кислинка.
Рекомендуется подавать со сладкими десертами, блюдами из белого мяса птицы.
Это вино сочетает в себе легкость и насыщенность. Оно изготавливается из винограда Шардоне, который идеально подходит для создания белых вин. Ягоды отдают весь свой вкус и аромат напитку. Во время приготовления вина, ягоды практически не меняют свой вкус – оттенки, накопленные в винограде за весь период созревания, остаются в готовом напитке, а яблочно-молочная ферментация дополняет его вкус маслянистыми нотками. По мнению французов, вино изготовленное на основе Шардоне не может быть плохим ни при каких условиях.
«Domaine Michelot» – семейная винодельня. Активно развиваться она начала в 1960 году, когда бразды правления компанией перешли к Бернару Мишло. Он сделал все возможное для ее развития и сумел сохранить все семейные секреты. Примечательно то, что при выращивании винограда специалисты компании стараются поддерживать естественный баланс среды виноградников. Стимуляция активности резистентности виноградной лозы осуществляется путем вспахивания грунта и применения натуральных удобрений. Трава, выращенная вокруг растущих лоз, стимулирует развитие их корневой системы. Таким образом корни развиваются глубоко в землю и получают большое количество питательных веществ, которые в последствии передаются и ягодам. Таким образом виноделы получают виноград с лучшими вкусовыми характеристиками, что позволяет производить прекрасное вино.
На сегодняшний день руководителем компании является Жан-Франсуа Местре, зять Бернара Мишло. Жан-Франсуа серьезно относится к семейному делу. Он занимается внедрением биодинамической практики виноградарства и ищет новые пути развития компании. Результатом многолетнего труда стали вина с невероятным вкусом и прекрасным ароматом. Они получили большую популярность не только во Франции, но и во многих других странах.