Вино золотисто-желтого цвета.
Многослойный аромат вина наполнен нотами минералов и фруктовых оттенков.
Элегантный, округлый вкус вина раскрывается минеральной и маслянистой текстурой, отличной кислотностью, нотами поджаренного хлеба. Послевкусие стойкое.
Вино белое сухое «Aladame Stephane Et Julie Selection Vieilles Vignes 1er Cru Montagny 2015» обладает 14% крепостью. Отлично сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, блюдами из речной рыбы, фрикассе из мяса птицы, крольчатиной и сырами из козьего молока. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 10-12°С. Потенциал хранения: 8 лет.
Французское белое сухое вино «Aladame Stephane Et Julie Selection Vieilles Vignes 1er Cru Montagny» создается из винограда сорта Шардоне, который выращивают на четырех виноградниках класса Premier Cru и собирают с лоз, возрастом от 40 до 80 лет. Спелые ягоды собирают исключительно вручную в середине сентября, виноград прессуют целыми кластерами. Процесс ферментации, яблочно-молочного брожения и выдержки проходят только в бочках из дубовой древесины, 15% бочек являются исключительно новыми. Разливают вино по бутылкам в августе-сентябре следующего года. Пик зрелости вина 2015 года приходится на 2017-2022гг.
Стефан Аладам в 1992 году создал собственное винодельческое хозяйство. На тот момент ему было всего 18 лет. Его семья до этого не владела никакими виноградниками. Сначала Стефан Аладам арендовал три гектара виноградников у местного производителя вина, а затем, в течение нескольких лет приобретал новые земли, возрождал заброшенные виноградники. Сегодня винодельческое поместье Стефана Аладама занимает площадь в почти семь гектар. В настоящее время вина хозяйства подаются в известных ресторанах, отмеченными звездами Мишлен, не только во Франции, но и по всему миру.