• У напитка ярко-золотистый цвет.
• Арманьяк раскрывается ароматами фруктов, цитрусов, дуба и пряностей.
• Округлый, мягкий, идеально доведенный в бочках, вмещает в себе все ароматы великого арманьяка из апелласьона Bas Armagnac. Роскошный вкус а создан гладкими насыщенными фруктовыми тонами. Стойкое согревающее послевкусие.
• Хорош этот спиртной напиток в сочетании с кофе, сигарой или сладостями в качестве дижестива.
• Перед подачей на стол крепкий алкоголь следует декантировать, чтобы органолептические свойства этого напитка раскрылись во всей своей красоте.
Арманьяк Armagnac Fitte et Laterrade Bas Armagnac изготовлен из двух белых сортов винограда, выращенных в деревне Кастельно региона Гасконь и собранных осенью 1999 года. Именно здесь под виноградники, предназначенные для производства арманьяка, отведены почти четыре тысячи гектаров земель, что позволяет получать примерно 6 миллионов бутылок готового продукта в год.
Согласно правилам АОС Armagnac, созданным в 1936 году, существуют определенные технологии изготовления арманьяка. Так, спирты не купажируются, при брожении не добавляется в сусло сахар, каждая бочка вызревает индивидуально.
К тому же, все арманьяки из коллекции Fitte et Laterrade бочковой крепости, не разбавлены водой, не содержат искусственных красителей.
Они выдерживаются в бочках небольшого или среднего объема после однократной дистилляции в аламбиках из чистой меди.
Старинный перегонный аламбик, построенный еще в 19-м веке, позволяет поддерживать довольно высокую производительность – около 1000 литров в сутки.
Во время старения в больших 400-литровых бочках напиток меняется: обогащается танинами и ароматами древесины. За счет испарения алкоголя уменьшается его крепость, и развиваются естественные ароматы благородных спиртов. Как только арманьяк напитается экстрактами дуба, его переливают в старые бочки, где Armagnac Fitte et Laterrade Bas Armagnac выдерживался 19 лет. Максимальный срок выдержки в компании Fitte et Laterrade составил 76 лет.
Компания Armagnacs Fitte et Laterrade создана по инициативе Венсана Латеррада и семья Фитт. Они объединили свои усилия в создании органических вин и на приобретении миллезимных спиртов и выдержанных арманьяков исключительного качества у маленьких хозяйств. В подвалах компании хранятся сотни 400-литровых дубовых бочек с отборными арманьячными спиртами, заложенными многие десятилетия тому назад.