Напиток обладает красноватым оттенком, с янтарными бликами. Аромат раскрывается доминирующими тонами свежего апельсина.
Вкус концентрированный, мягкий и отлично сбалансированный. Послевкусие длительное, освежающее и сладкое.
Употребляется в чистом виде, с кубиком льда. Помимо этого, ликер можно использовать как основу для различных коктейлей.
Это напиток для согревания души и врачевания сердца. Его неповторимый нежный вкус считали подходящим только для аристократических кругов. В эпоху Средневековья ликеры употребляли для восстановления жизненных сил и здоровья. Женщины считали, что напиток необходим лицу и коже для улучшения цвета. Ликеры того времени были с добавлением меда, специй, лекарственных растений. Позднее в Европе ликеры начали добавлять в напитки (чай, кофе). Еще одной областью их применения стала кулинария. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов тортов и коктейлей, где добавляется этот ингредиент. Что вполне объяснимо. Многие блюда становятся ароматнее и вкуснее.
В современном мире ликер – это напиток для наслаждения. Одним из ярких, популярных и дорогих видов является «Куантро». Высокое качество этого алкогольного напитка достигается благодаря идеальному соотношению между сладким, горьким и довольно редким, сортом красного апельсина. Эту разновидность цитрусовых можно найти только на острове Корсика. Особо мягкие климатические условия наряду с уникальной по составу, корсиканской почвой, влияют на ароматную интенсивность и вкусовую изысканность. Ликер наполнен свежестью, сладостью и ярким фруктовым вкусом в равных соотношениях.
Французский напиток уникален благодаря использованию старинной рецептуры братьев Адольфа и Эдуарда-Жана Куантро, основателей компании по производству алкогольной продукции. Началом их деятельности считают 1849 год. А вот получением первого приза (1887 год), напиток обязан сыну одного из основоположников, Эдуарду. Ему же принадлежит идея разработки элегантных бутылок, имеющих форму квадрата. Подделка ликера исключена, благодаря оригинальности названия и внешнего вида, защищенным патентом с 1885 года. Молодой Куантро решил подвергнуть семейный бизнес коренным преобразованиям для дальнейшего процветания. И ему это удалось. Сначала он побывал на острове Кюрасо, где осуществил закупку лучших сортов горьких апельсинов. Решил вопрос поставок цедры, вкус которой стал основой напитка. В составе алкогольного продукта присутствует также сок сладчайших бразильских и испанских цитрусов. Около недели цедру настаивают на спирту. Для последующей двукратной дистилляции используется специальная тара в виде старинных медных перегонных кубов. Следующим этапом является добавление ингредиентов. Это родниковая вода и сахарный сироп. Но вот в каких соотношениях смешивать ингредиенты известно непосредственно владельцам. Поэтому напиток уникален в своем роде. Благодаря изменениям, которые внес в производство Эдуард,"Cointreau" стал самым популярным. Напиток востребован во многих государствах. Ликер, добавленный в изысканные коктейли, пользуется широким спросом.