• Насыщенный янтарный цвет коньяка отдает золотистыми отблесками и красным деревом.
• Предметом гордости коньячного завода коньяк «Эребуни» раскрывается не сразу. Первыми идут ноты сушеных абрикосов и чернослива, затем включается в букет аромат фундука и дуба и завершает все приятная сладость апельсина и ванили.
• Полный, округлый, бархатистый, прекрасно сбалансированный вкус коньяка отдает оттенками шоколада, фундука и миндаля, плавно переходящих в длительное послевкусие с оттенками цитрусов.
• Коньяк можно подавать отдельно или в сочетании с кофе, сигарой или сладостями в качестве дижестива.
• Выдержка напитка составляет 30 лет.
• Коньяк с идеальной 40-процентной крепостью перед подачей на стол следует охлаждать до 20-22 градусов, чтобы сила и чистота вкуса этого напитка раскрылись во всей своей красоте.
Настоящая драгоценность линейки коньяков «Арарат» —бленд «Эребуни» произведен в Армении из оригинальных армянских сортов винограда, выращенных в Араратской долине: Мсхали, Воскеат, Шилар, Канжин, Ркатцели и Гарандма. Аутентичные сорта создали уникальные спирты, которые были отобраны для этого коньяка. Минимальный возраст 30-ти редких и винтажных коньячных дистиллятов, вошедших в состав коньяка, составляет более 30 лет. Самый старый в купаже – спирт, изготовленный на заводе в 1934 году. Свое название бленд получил по имени старинной армянской крепости, возведенной в 8 веке до н.э. Эту дату принято считать основанием Армянского государства.
Как готовят коньяки на армянском заводе? Собранный вручную виноград с виноградников Араратской долины подвергается деликатному прессованию и алкогольной ферментации. Получившееся белое вино становится основой для легендарного коньяка «Арарат». Пройдя двойную дистилляцию, напиток помещается в изготовленные в собственном бондарном цехе бочки из черного карабахского дуба. Только в таком случае, согласно законодательству, напиток может именоваться «армянским коньяком». Для каждого купажа мастера определяют свой возраст вызревания.
30 отобранных сортов спиртов специалисты завода смешали в секретной пропорции с родниковой воды из природного источника Катнахпюр. Получившийся напиток был разлит оригинальные бутылки и упакован в золотую упаковку, инкрустированную древней клинописью.
Таково производство всех коньяков, выпускаемых на Ереванском коньячно-винно-водочном комбинате «Арарат».
Его история началась в 1877 году, благодаря купцу Нерсесу Таиряну. Он не только открыл завод, но и внедрил на него классическую французскую технологию дистилляции, оснастил перегонными аппаратами шарантского типа и оборудовал помещения для выдержки спирта. Его начинания не прошли даром. В начале XX века «Арарат» приобрел популярность: именно его подавали к столу Двора Его Императорского Величества. А завоевав в 1902 году Гран-при, армянский коньяк доказал, что сможет с гордостью носить название «коньяк», а не «бренди». На Ереванском коньячном заводе все этапы производства — от грозди винограда до янтарного напитка — контролируются специалистами, обеспечивая высочайшие стандарты качества и контроля. Сегодняшний высокий уровень армянского коньячного производства подтверждает факт, что только продукция «Арарата» поставляется в Кремль.
С 1998 года Ереванский коньячный завод принадлежит алкогольному гиганту Pernod Ricard, владеющему торговыми марками Jameson, Chivas Regal, Havana Club, Olmeca и многими другими. Благодаря этому, сейчас компания «Арарат» переживает свое второе рождение: более 50 млн долларов вложено в развитие и сохранение технологий производства коньяка.