• Янтарный цвет коньяка отдает золотистыми отблесками.
• Нежный, свежий аромат соткан из оттенков чернослива и миндаля.
• Полный, округлый, бархатистый, прекрасно сбалансированный коньяк отдает оттенками карамели, меда, миндаля, чернослива, плавно переходящих в длительное послевкусие с оттенками цитрусов.
• Коньяк можно подавать отдельно или в сочетании с кофе, сигарой или сладостями в качестве дижестива.
• Коньяк с идеальной 40-процентной крепостью перед подачей на стол следует охлаждать до 20 градусов, чтобы сила и чистота вкуса этого напитка раскрылись во всей своей красе.
В 2018 году столица Армении отмечала свой юбилей: 2800 лет со дня основания. Это весомая для истории дата не прошла незамеченной для Ереванского коньячного завода. По оригинальному рецепту выдающегося мастера-дистиллята Маркара Седракяна был создан коньяк, который стал отражением любви армян к своему городу и его многовековой истории.
Изначально этот бленд планировался купажистом для крепких людей, отправляющихся в полярные экспедиции. По замыслу, его 57%-ная крепость должны была согревать сильных духом людей в суровом климате и напоминать о солнечной Армении.
В 2018 году Ararat Yerevan был изготовлен из коньячных дистиллятов, средний возраст которых не менее 10 лет. Самому зрелому коньяку — 37 лет.
Как готовят коньяки на армянском заводе? Собранный вручную виноград с виноградников Араратской долины подвергается деликатному прессованию и алкогольной ферментации. Получившееся белое вино становится основой для легендарного коньяка «Арарат». Пройдя двойную дистилляцию, напиток помещается в изготовленные в собственном бондарном цехе бочки из черного карабахского дуба. Для каждого купажа мастера определяют свой возраст вызревания.
Отобрав спирты для купажа Ararat Yerevan, специалисты завода добавили чистейшей воды из природного источника Катнахпюр. Получившийся напиток был разлит оригинальные бутылки, декорированные национальным гербом золотистого цвета.
Таково производство всех коньяков, выпускаемых на Ереванском коньячно-винно-водочном комбинате «Арарат».
Его история началась в 1877 году, благодаря купцу Нерсесу Таиряну. Он не только открыл завод, но и внедрил на него классическую французскую технологию дистилляции, оснастил перегонными аппаратами шарантского типа и оборудовал помещения для выдержки спирта.
Его начинания не прошли даром. В начале XX века «Арарат» приобрел популярность: именно его подавали к столу Двора Его Императорского Величества. А завоевав в 1902 году Гран-при, армянский коньяк доказал, что сможет с гордостью носить название «коньяк», а не «бренди». На Ереванском коньячном заводе все этапы производства — от грозди винограда до янтарного напитка — контролируются специалистами, обеспечивая высочайшие стандарты качества и контроля. Сегодняшний высокий уровень армянского коньячного производства подтверждает факт, что только продукция «Арарата» поставляется в Кремль.
С 1998 года Ереванский коньячный завод принадлежит алкогольному гиганту Pernod Ricard, владеющему торговыми марками Jameson, Chivas Regal, Havana Club, Olmeca и многими другими. Благодаря этому, сейчас компания «Арарат» переживает свое второе рождение: более 50 млн долларов вложено в развитие и сохранение технологий производства коньяка.