• Элегантное белое игристое вино имеет восхитительный светло-соломенный оттенок.
• Букет сочетает в себе тоны зрелого винограда, свежеиспеченного хлеба и легкие фруктово-цветочные оттенки.
• Глоток вина наполнит свежим, минеральным вкусом с нотами груши и зеленого яблока. Высококачественное игристое вино крепостью 12.5% характеризуется приятным послевкусием с едва уловимой горчинкой.
• Мелкие пузырьки напитка, поданные в винном бокале охлажденными до 6-8 градусов, идеально сочетаются с десертами или фруктовыми салатами.
Keush Blanc de Blancs Extra Brut изготавливается из автохтонных армянских сортов винограда: Воскеат и Хатун Харджи. Их плантации находятся в одном из самых высокогорном терруаров Европы – армянском поселке Хачик Вайоц Дзорской области.
Весь виноград собирают вручную. Пройдя быстрый отжим, сусло очищают мягким прессованием и отправляют на ферментацию. Винификация проходит при помощи метода Шарма. Согласно ему, вино проходит двойное природное брожение в герметичной цистерне и, дойдя до нужной крепости, вино под напором разливается по стерильным бутылкам. В бутылках брожение уже не происходит, и потому их закрывают обыкновенной пробкой, без специальной проволочной уздечки – мюзле. В этом и заключается основное отличие игристого вина от шампанского.
Сахар и дрожжи в игристое вино не добавляют. Поэтому наличие сахара в составе сведено к минимуму.
Созданием игристого вина Keush Blanc de Blancs Extra Brut, воплощающего армянскую душу, занимаются эксперты винного бизнеса: Ваге Кеушгерян, долгое время живший и работавший в Италии, Арман Манукян, талантливый энолог, и Жером Барре – куратор проекта из Шампани.