Роскошный янтарно-золотистый цвет.
• Обволакивающий сложный аромат ягод с оттенками шафрана, карри, мускатного ореха и сухофруктов не оставит равнодушными даже самых взыскательных ценителей изысканных напитков.
• Дей Чент'Анни крепкий, в данном случае 43-градусный напиток имеет нежный, округлый вкус и длительное послевкусие. После небольшого глотка на языке остается бархатный вкус с миндальным оттенком.
• UE La Riserva Dei Cent Anni является дижестивом и употребляется после еды, чтобы другие запахи не отвлекали от дегустации превосходной граппы. А вот сигары и черный шоколад станут граппе прекрасным спутником.
• Аквавиту необходимо несколько минут в бокале для раскрытия всех нюансов аромата. Обычно используют тюльпанообразные бокалы на тонкой ножке. Граппу долгой выдержки ставить в холодильник перед употреблением или подавать со льдом не рекомендуется.
Dei Cent Anni в переводе означает «сто лет». Название выбрано неслучайно: граппа была создана в честь юбилея компании Нонино, владеющей искусством дистиляции с 1897 года.
Что означает буквы UE® на бутылке и пробке? Это значит, что семейство Нонино выращивает свой собственный экспериментальный виноградник с местными сортами винограда. В 1984 году виноделы Нонино начали производить дистиллят не из виноградных выжимок, а из целых ягод, что стало революцией в виноделии. Полученный дистиллят был назван UE - производное от слова uva, что значит виноград.
Само собой разумеется, бюрократы разных видов и конкуренты ставили им палки в колеса, но компании удалось получить все же министерское разрешение на производство. И теперь эта виноградная граппа известна на весь мир под брендом UE®.
Отборный виноград собирается вручную. Ферментация проходит в стальных чанах под вакуумом при контролируемой температуре. Дистилляция проводится в специальных аламбиках прерывного действия сразу же после ферментации, чтобы не появились неприятные вкус и аромат. Дальнейшее вызревание в течение 12 лет будет идти в бочках из лимузенского, неверского дуба, а также бочках из-под хереса.
По окончании выдержки граппа разливается в стеклянные декантеры ручной работы с пробками, украшенными 24-каратным золотом.
Этот превосходный итальянский аквавит, произведенный с разных лоз cuvee UE винодельни Нонино и выдержанный в бочках из французского дуба и из-под хереса в течение 12 лет, заслужил репутацию одного из самых ароматных винтажей.