Граппа от Nonino имеет кристально-прозрачный цвет.
• В аромате удивительным образом сосуществуют цветы акации и медовых сот, муската и хлебной корочки.
• Вкус аристократичный, элегантный, мягкий и кристально чистый с ароматным дрожжевым фоном и долгим послевкусием ванили и топленого масла.
• Температура граппы должна соответствовать 12 градусам.
• Перед употреблением дайте граппе подышать. Затем вдохните, сделайте маленький глоток, задержите напиток во рту – и вы почувствуете волну вкуса, набирающую силу и остающуюся на небе более часа.
• Граппа - прекрасный дижестив, и ее хорошо употребить после приема пищи. Гастрономическими спутниками граппы выступают сыры, легкие закуски с ветчиной, креветками, лососем, авокадо. Ценят граппу и любители сигар, медленно смакуя каждый глоток из тюльпановидных бокалов.
Чуть больше полувека назад граппа считалась водкой крестьян. Созданная практически из отходов, она «обжигала» рот и желудок.
Семья Нонино, владеющая искусством дистилляции с 1897 года, в 1973 году совершила революцию производстве. Она путем дистилляции выжимки винограда Пиколит создала односортовую граппу Monovitigno.
Чистота производства, новый созданный дистиллят, оригинальная упаковка граппы превратили «водку бедняков» в один из самых престижных напитков. Успех граппы Monovitigno Picolit был таким, что убедил итальянских и зарубежных производителей спиртных напитков следовать модели Нонино. Тем более, семья виноделов не скрывает своей технологии. С 1984 года министерство выдало разрешение на производство виноградного дистиллята из цельных ягод одного сорта, а в 2000 году виноделы-революционеры получили высококачественный дистиллят из меда.
Граппа производится из редкого используемого в виноделии сорта винограда Пиколит. Его характеризует редкая гроздь, а значит больший чем обычно аромат и вкус, но низкий урожай. Напиток производится только из свежих выжимок этого аристократичного фриульского сорта. Ферментация идет под вакуумом в стальных емкостях при постоянно контролируемой температуре.
Далее напиток выдерживают в специальных стеклянных, а также металлических емкостях от полугода до года. Это позволяет достичь 50%-ой крепости напитка. При этом виноделы тщательно следят за процессом дистиляции, чтобы избежать появления неприятных вкуса или запаха.
Сегодня граппа Monovitigno Picolit - крепкий алкогольный напиток элиты, который достойно конкурирует с виски, коньяком и ромом. А оригинальная упаковка итальянского напитка не останется незамеченной - граппа смело войдет в «высшую лигу» выбранных вами крепких спиртных напитков.