Напиток обладает насыщенным бордовым цветом с изящными пурпурными искрами. Изысканный аромат представлен многогранным букетом, в котором переплелись утонченные нотки лакрицы и яркие тона черных ягод.
Вкус вина полный, отлично сбалансированный. Он раскрывается доминирующими тонами фруктов, дополняемыми пряным оттенком. Послевкусие длительное, устойчивое.
Рекомендуется подавать в паре с блюдами из красного мяса, запеченной дичью и зрелым сыром твердых сортов.
«Chateau Mouton Rothschild 2006» – первоклассное вино, для создания которого виноград собирали вручную, причём только из самых лучших виноградников. Средний возраст лозы на плантациях составляет около 45 лет. Плоды тщательно сортируются. На винификацию отправляются только лучшие ягоды. После прессования полученное сусло проходит ферментацию в емкостях из древесины. Обычно на этот процесс затрачивается 21-31 день. Следующим этапом является малолактическая ферментация. Для неё используют новые бочки из дуба, в которых ещё ничего не хранилось. Выдерживать вино приходится от 18 до 22 месяцев, при этом каждые 4 месяца следует выполнять процедуру очищения напитка от образовавшегося осадка. Мутон Ротшильд 2006 года обладает очень высоким потенциалом хранения. Дегустировать его следует в период с 2020 до 2060 года.
«Мутон Ротшильд» считается превосходнейшим Шато во всём Бордо. Алкогольные напитки этого семейного предприятия входят в список лучших вин во всём мире. Первым человеком из Ротшильдов, который серьёзно занялся производством и реализацией вина, стал барон Филипп. Он в числе первых виноделов попытался использовать новые технологии, применяемые людьми и сейчас для создания первоклассного шато. Одним из основных нововведений оказалось то, что именно при бароне Филиппе вина начали разливать по бутылкам прямо в поместье, перестав для этого обращаться к негоциантам. Внёс мужчина и много новшеств в процесс виноделия, за счёт чего Каберне Совиньон стать более изысканным и выразительным, нежели оно было раньше. Особого внимания стоит и замок Мутон Ротшильт, ведь именно на его территории находится музей «Вино в искусстве», посвящённый благородному алкогольному напитку.