Вино имеет глубокий рубиновый оттенок с плавным переходом в черный. Изысканный аромат напитка раскрывается тонами сливы и черной смородины, которые дополняются нюансами сладких специй. Завершают композицию едва уловимые нотки графита и табака.
Мощные танины создают основу объемного, глубокого, слегка округлого вкуса. Его украшают оттенки черных фруктов и сушеных ягод. Необычная кремообразная текстура отличает этот напиток от других винтажей. Послевкусие долгое, с примесями табака и пряностей.
Вино составит отличную пару блюдам из дичи и красного мяса, а также качественным, зрелым сырам твердых сортов.
Вино «Tignanello» стало своего рода экспериментальным купажом. Это первый напиток из винограда Санджовезе, который выдерживался в бочках. Уникален он по своему составу – в нем преобладает сорт Санджовезе, дополняет его Каберне, но абсолютно отсутствует белый виноград. Первые винтажи этого вина были созданы в начале 70-х годов. Тогда в состав купажей входили сорта Мальвазия и Треббьяно.
Чтобы добиться идеального качества, «Tignanello» производят исключительно в годы с наилучшим урожаем. Виноград, из которого изготавливают напиток, непременно должен быть полностью созревшим. Виноградные лозы выращиваются в подходящем месте – их обрамляют долины рек Пеза и Греве. Виноградники занимают территорию в 47 га. Известняковые и туфовые почвы оказывают положительное влияние на качество виноградных лоз. В период сбора ягоды подвергаются тщательной сортировке. В 2015 году урожай начали собирать в конце сентября в такой последовательности: Каберне Фран, затем Санджовезе, а в конце Каберне Совиньон. Процесс ферментации осуществляется под воздействием контролируемых температур. Благодаря этому ягоды лучше сохраняют свой уникальный аромат. В процессе брожения изготовители применяют делестаж и перекачивают сусло насосом. Позднее вино отправляют в бочки из дуба, чтобы в начале следующего года произошло яблочно-молочное брожение. В бочках вино содержится не менее 12-14 месяцев. Затем напиток из каждого барреля дегустируют, и наиболее качественные экземпляры разливают по бутылкам. В них вино хранится еще год. Потенциал выдержки «Тиньянелло» достигает 20 лет.
Начиная с винтажа 1971 года, «Tignanello» отличается собственной эксклюзивной этикеткой. Изображенное на ней солнце, выполненное в своеобразном стиле, было создано известным талантливым дизайнером Сильвио Коппола.
В 1385 году была основана винодельческая компания «Antinori». С тех пор уже более 25 поколений семьи продолжают начатое дело. Нынешний владелец обладает прирожденным талантом винодела и чувством совершенства. Благодаря его смелым новаторским идеям, вина из Италии стали известны всему населению земного шара. Сейчас во владениях компании находятся несколько винных домов в разных областях Италии, а принадлежащие ей виноградники расположились в разных странах. Разнообразие почв и климатических условий способствует тому, что вино сохраняет уникальность каждого из регионов. Сочетая традиции и новизну, «Антинори» создает напитки, которые неизменно отражают итальянскую элегантность и отменное качество.
Вот как отозвался о напитках этого производителя знаменитый винный эксперт Роберт Паркер: «Среди итальянских виноделов имя Антинори можно смело назвать самым великим. Дегустация этих вин прививает понятие о высочайшем качестве алкогольного напитка».