Вино красно-гранатового цвета.
Многослойный, щедрый аромат вина раскрывается нотами сочных красных фруктов, ягодных полутонов в переплетении с нюансами табачных листьев, влажного подлеска, мяты, орехов фундука и различных пряных трав.
Богатый вкус вина отличается изысканностью и прекрасной текстурой, плотными танинами и освежающей кислотностью. Вкус вина наполнен полутонами фруктов, штрихами ягод смородины и малины в сочетании с полутонами аниса, благородного белого перца, цедры апельсина. Послевкусие длительное, чарующее и многослойное.
Вино красное сухое «Gaja Sperss 2014 DOC Barolo» обладает 14% крепостью и великолепно сочетается с красным мясом, дичью, итальянской пастой с мясным соусом, твердыми сырами. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения вина: от 25 лет.
Итальянское красное сухое вино «Gaja Sperss 2014 DOC Barolo» из провинции Серралунга производится на винограднике под названием «Sperss». Знаменитый винодел Анджело Гайя приобрел его в 1988 году. Согласно традиции, поспевший урожай ягод винограда отправляют на ферментацию на кожице в стальные емкости и оставляют на срок около трех недель при постоянно поддерживаемой температуре. Затем вино переливают в небольшие бочки для выдержки в течение одного года, после чего перемещают уже в большие бочки из дубовой древесины для повторной выдержки еще на 12 месяцев.
Торговая марка «Gaja» существует с 1859 года, компанию основал Джованни Гайя, правнук которого, Анджело Гайя, является нынешним владельцем компании «Gaja Winery». Виноградники компании расположены в провинциях Тосканы и Пьемонта, их общая площадь составляет 250 гектар. Анджело Гайя взял семейный бизнес под свое управление в 1961 году. Он довольно часто побывал во Франции, и во многом перенял традиции французских виноделов, успешно применяя весь опыт в создании вин собственного производства. В 2011 году Анджело Гайя – один из лучших виноделов в истории по версии журнала «Wine Spectator».