Вино темно-красного цвета.
Богатый аромат вина наполнен нотами влажной земли, которые плавно переходят в прекрасные ноты спелой вишни и сливы, графита и листьев табака, грибов, эвкалиптовой древесины, различных пряностей, в оттенки поджаренного хлеба, дыма, освежающей мяты, терпкой смолы и солодки.
Мощный, энергичный вкус вина, с выверенными танинами и яркими нотами ягод земляники, ежевики, клюквы, красной кислой вишни, кедровой древесины, мускатного ореха, влажного подлеска и специй. Яркое и длительное послевкусие. При соприкосновении с воздухом, вкус вина становится намного элегантнее.
Вино красное сухое «Gaja Sori San Lorenzo 2014 DOC Langhe» обладает 14.5% крепости. Великолепно сочетается с блюдами итальянской кухни, блюдами из дичи, красного мяса, зрелыми сырами, трюфелем. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения вина: 25 лет.
Впервые вино «Gaja Sori San Lorenzo» вышло в 1967 году. Слово «sori» в переводе с итальянского языка означает «вершина холма с южной стороны». Для создания этого красного сухого вина идет виноград сорта Неббиоло. Собранный вручную урожай ферментируют в емкостях из стали в течение трех недель: первую неделю при температуре 28°С, а последующие – при 18°С. Выдержка вина проходит в специальных барриках в течение 12 месяцев, а затем проходит еще одну выдержку в течение еще одного года в больших бочках из дубовой древесины. Винтаж 2014 года достигнет пика зрелости с 2021 по 2036 год.
Торговая марка «Gaja» существует с 1859 года, компанию основал Джованни Гайя, правнук которого, Анджело Гайя, является нынешним владельцем компании «Gaja Winery». Виноградники компании расположены в провинциях Тосканы и Пьемонта, их общая площадь составляет 250 гектар.