Pingus 2011 - это чудо гармонии. С его первым урожаем в 1995 году, Pingus стал самым дорогим вином в Испании. Создателем этой легенды является датчанин Питер Сиссек.
Питер Сиссек приехал в Рибера-дель-Дуэро в 1990 году, чтобы работать в Hacienda Monasterio. Но он хотел делать собственное вино, и, оценив землю, он приобрел участки Сан-Кристобаль и Баррозу, пять гектаров старых виноградников между Пескерой и Роа, которые особо нравились Сиссеку из-за хорошо дренированных почв, что позволяло обходиться без полива.
Для выдержки было предоставлено несколько бочек из французского дуба, что было необычным для того времени в Рибера-дель-Дуэро (где покупают в основном американский дуб). Это были основы Pingus.
Рожденный как гаражное вино (производится на небольшой винодельне с ограниченными ресурсами), Pingus сегодня является объектом желаний во всем мире. 96 очков Роберта Паркера младшего за винтаж 2011 года были посвящены этому лейблу.
Высокая цена, очень ограниченное производство и исключительное качество делают Pingus труднодоступной жемчужиной. Мы получили небольшую партию Pingus 2011 для наших клиентов.
Это восхитительное вино можно дополнить говяжьей вырезкой, тушеной рулькой или отбивными из баранины. Также можно подавать к охотничьим блюдам или бычьему хвосту.
Совет: откупоривайте бутылку за час до подачи, попробуйте вино и решите, нужно ли его декантировать. Подавайте вино при температуре 16–18 °С.