Чарующее вино темно-рубинового цвета.
Многосложный аромат вина раскрывается яркими оттенками цветов розы и бузины, звездчатого аниса, кокоса, эвкалипта, кедра, глицерина, дегтя и влажной земли. Букет дополняются сладкими полутонами клубники, вишни и смородины.
Насыщенный вкус вина полон нотами красной вишни и клюквы, апельсиновой цедры, кедровой древесины, смолы и табака, порошка из плодов какао и перца. Мелкозернистые танины и сбалансированная кислотность создают особое настроение. Послевкусие долгое и обворожительное.
Вино красное сухое «Gaja Costa Russi 2016 DOP Barbaresco» обладает 14% крепостью. Превосходно сочетается с блюдами из мяса, дичи и птицы французской и итальянской кухни, а также с твердыми сырами. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения: от 35 до 40 лет.
Виноградник «Costa Russi» славится отличным виноградом, который выращивают с особенной любовью и заботой. Собранный виноград подвергают ферментации в стальных чанах при разных температурных режимах в течение трех недель. Затем вино проходит выдержку в барриках в течение 12 месяцев, а затем в течение еще одного года – в больших бочках из дуба. После двухфазной выдержки вино разливают по изысканным бутылкам из темного стекла, объемом в 1.5 литра.
Впервые итальянское красное сухое вино «Gaja Costa Russi» было выпущено в 1978 году. Благодаря сложной и плотной структуре вина, оно имеет столь долгий потенциал хранения – до 40 лет. Итальянское слово «costa» означает «холм или склон, обращенный к солнцу», а «russi» произошло от оригинального прозвища одного из владельцев виноградника. Виноградник расположен на юго-западном склоне холма, на высоте 230 м над уровнем моря. Средний возраст лоз – около 65 лет. В 2013 году название «DOC Langhe» было переделано на «DOP Barbaresco». В 2016 году вино «Gaja Costa Russi» выпущено ограниченным тиражом всего в 10 тысяч бутылок.
Торговая марка «Gaja» существует с 1859 года, компанию основал Джованни Гайя, правнук которого, Анджело Гайя, является нынешним владельцем компании «Gaja Winery». Виноградники компании расположены в провинциях Тосканы и Пьемонта, их общая площадь составляет 250 гектар. Анджело Гайя взял семейный бизнес под свое управление в 1961 году. Он довольно часто побывал во Франции, и во многом перенял традиции французских виноделов, успешно применяя весь опыт в создании вин собственного производства. В 2011 году Анджело Гайя – один из лучших виноделов в истории по версии журнала «Wine Spectator».