• Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным оттенком изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного в исторической местности на плодородных землях Амы.
• Полнотелое вино с нотками темных фруктов, табака, минералов и красного дерева, полученное в результате 18-месячной выдержки во французском дубе, имеет сочное послевкусие с оттенком шоколада.
• Вино демонстрирует интенсивный аромат, умеренную комплексность. В нем раскрываются ноты вишни, сливы, дыма, специй.
• Castello di Ama l'Apparita гармонично сочетается с блюдами из мяса, дичи, утки, зайца, ягненка.
• Рекомендуется употреблять при температуре 16-20°C. Потенциал хранения составляет 20 лет.
Красное сухое вино l'Apparita изготовлено винодельческим хозяйством Castello di Ama из виноградного сорта Мерло урожая 2011 года, выращенного на богатых почвах деревушки Амы, находящейся в самом сердце региона Тосканы.
l'Apparita, что в переводе значит «появление» - первое Мерло из Тосканы. Его появление стало сенсацией. И до сих пор l'Apparita находится на Олимпе лучших вин не только Тосканы, но и всего мира, неся в себе особенности уникального терруара Castello di Ama, одного из самых высоко расположенных хозяйств в Chianti Classico (около 500 м над уровнем моря).
Лозы Мерло здесь посажены в 1982-85 годах. Сбор урожая проводится в середине сентября. Собранные вручную ягоды дважды проходят сортировку и отбор, от них удаляют стебли, оставляя кожицу, и после мягкого прессования виноград отправляется на ферментацию.
В чанах из нержавеющей стали при температуре 32-33°C в течение месяца сусло подвергается яблочно-молочному брожению. Причем ежедневно сусло сливается через нижнее отверстие бродильного чана и вновь заливается через верхнюю крышку.
После чего в ноябре напиток помещается в дубовые бочки, где в течение полутора лет будет проходить дальнейшее его вызревание. Чтобы избежать влияния древесины на вкус и аромат вина, почти половина из используемых бочек – новые баррики.
Вино " l'Apparita в версии 2011 с его идеальной структурой и тонким балансом между всеми компонентами обладает большим будущим и удивляет полнотелостью, насыщенностью и долгим послевкусием.