Вино чарующего красно-вишневого цвета.
Многослойный аромат вина раскрывается приятными тонами спелых ягод вишни, пасты из темных оливок, йода, минералов, устричных раковин, влажными земляными полутонами.
Теплый вкус вина насыщен нотами фруктов и душистой дубовой древесины, мягкими танинами. Вкус обладает приятной текстурой. Свежее, чуть покалывающее послевкусие наполнено нюансами черного перца, красного апельсина и специй.
Вино красное сухое «Domaine Berthaut-Gerbet Clos Vougeot Grand Cru AOC 2015» обладает превосходной 13% крепостью. Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи, а также к твердым сырам и колбасам. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 14-16°С.
Французское красное сухое вино «Domaine Berthaut-Gerbet Clos Vougeot Grand Cru» создается из темного винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт выращивают на небольшой площади в 0.31 га на винограднике «Clos Vougeot», на восточном пологом склоне. Виноградник прежде принадлежал семье матери нынешней владельцы. Спелые ягоды винограда полностью удаляют с гребней и отправляют на холодную мацерацию при температуре 10°С на три-пять дней. Ферментация будущего вина проходит в течение 15-20 дней, без добавки селективных дрожжей. Выдержка вина происходит в дубовых бочках, 40% которых являются абсолютно новыми.
В результате семейного союза Мари-Андре Жербе и Дени Берто, двух наследников винодельческих хозяйств, домен «Berthaut-Gerbet» был основан в 2015 году их дочерью, Амели Берто-Жербе. Ей принадлежат несколько виноградников, ранее бывших собственности у семьи ее матери, а также отцовское винодельческое хозяйство. Семья Берто владела доменом, начиная с XVIII века.
Сегодня «Domaine Berthaut-Gerbet» владеет 14 гектарами, на которых выращивается отменный виноград. Виноградники расположены в нескольких коммунах: Фисен, Вон-Романе, Жевре-Шамбертен, Флаж-Эшезо. «Domaine Berthaut-Gerbet» пока создает только красные вина, но с недавних пор на виноградниках был посажен сорт Шардоне. Так что в скором времени под маркой «Berthaut-Gerbet» будут выпускаться также и белые вина.