Вино имеет красивый рубиновый цвет с пурпурными отблесками.
Аромат интенсивный, взрывной, свежий. Ощущаются ароматы красных и черных ягод, таких как малина и черная смородина. Легкие нюансы цветов и специй, таких как перец и фиалка.
На вкус это вино мягкое, жадное и мощное. Вкус очень элегантный, свежий и сочный.
J.P. Chenet - это поместье, расположенное в регионе Лангедок-Руссильон, где производят вина, включая вино Каберне-Сира. Апелласьон Vin de Pays d'Oc является частью региона Лангедок-Руссильон. Этот регион, расположенный на территории 63 400 га, производит 2,4 миллиона гектолитров вина в год.
IGP Vin de Pays d'Oc, созданный в 1987 году, граничит со Средиземным морем между Перпиньяном и Нимом. Он встречается на западе с Пиренеями и Севеннами на северо-востоке. Здесь производят более половины вин Лангедока.
Виноделы Лангедока хотели иметь больше свободы в купажировании, а вина AOC подчинялись более строгим правилам купажа. Поэтому создание апелласьона IGP Vin de Pays d'Oc решило эту задачу, тут произрастает не менее 58 сортов винограда !
Основными сортами винограда для изготовления красных вин являются Мерло, Каберне Совиньон и Сира.
Занимая площадь 120 000 га, IGP отличается большим разнообразием ландшафтов; внутри него есть три зоны: высокогорные виноградники, первые склоны холмов и прибрежные равнины. Высокую урожайность в этих районах обеспечивает средиземноморский климат.
Вино Jean Paul Chenet Cabernet-Syrah прекрасно сочетается с жареным красным мясом, крольчатиной или мясным ассорти, блюдами в соусе, утками и глазированными гусями, паштетом из кабана и оленины, местными сырами.
Подавать при температуре напитка от 15 до 16 °C.