Вино обладает ярким, соломенно-золотистым цветом. Изысканный аромат наполнен нотами спелых косточковых фруктов и ягод, дополненный тонами весенних цветов, пряностей и минералов.
Богатый вкус вина наделен оттенками фруктов и пряностей, сменяющихся легкими штрихами апельсиновой цедры и минералов в изящном послевкусии.
Вино прекрасно дополнит блюда из рыбы, морепродуктов и различные сыры, а также превосходно в качестве аперитива.
La Chablisienne, Petit Chablis "Vibrant" – утонченное белое вино, созданное из отборных ягод сорта Шардоне. Лозы виноградников расположены в живописной местности Шабли. Климатические особенности этих земель позволяют винограду достигать оптимальной зрелости, сохраняя при этом максимум сочности, вкуса и аромата. После ручного сбора урожая, его подвергают тщательному отбору. Только лучшие ягоды используются для производства этого вина. После сортировки, ягоды отправляются под пресс, после чего продукт ферментируется в стальных резервуарах при контролируемых температурах. После завершения всех видов брожения, вино созревает на протяжении полугода. Потенциал хранения равен 5 годам, однако с каждым годом вино приобретает еще более нежные, мягкие оттенки вкуса сочных фруктовых плодов.
«La Chablisienne» – предприятие, основанное в 1923 году. Его созданию послужило желание нескольких виноделов объединить свои умения, опыт для выживания и сохранения имений в период экономического кризиса. На сегодняшний день территория компании объединяет в себе более 300 различных хозяйств, а в ее владении находится 1/4 всех виноградников региона. Все вина создаются из знаменитого сорта Шардоне, получающего от терруара близ Шабли большое количество солнечных лучей, влаги и почвенных микроэлементов. Ежегодно в компании производится линейка вин, насчитывающая около 30-ти напитков, каждый из которых наделен индивидуальностью. Руководство компании бережно относится не только к производству, но и к уходу за виноградниками. Почвы регулярно культивируют, что помогает в борьбе с сорняками и придает дополнительную аэрацию. Сами лозы несколько раз за сезон подвергают «зеленому сбору», который способствует необычайному насыщению оставшихся кистей.
Виноградники региона Шабли невероятно обширны. В зависимости от того, в каком конкретном районе был собран урожай для «Ла Шаблизьен», может варьироваться и потенциал хранения вина. Вина района Пти Шабли рекомендованы к употреблению в возрасте 1-5 лет, в то время как вина из сырья других территорий созревают и достигают пика своих органолептических свойств к 5-10 годам.